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「味玉らーめん」@麺屋吉左右の写真木場にあるラーメン屋。。
木場に用事があったのでついでに来店。
昼過ぎながら20人くらいの行列が出来ており、入店できたのは1時間後。
回転率が高いのか店の対応がいいのか思いのほか早く入れた。
味玉らーめんを注文。
列に並んでいるときに注文を聞かれるので、数分くらいでラーメン到着。

具はチャーシュー・メンマ・海苔・薬味ネギ。
スープは魚介豚骨スープによくある茶色。魚介が強いわけでも、豚骨が強いわけでもなく、両方ともバランスの取れたスープ。見かけによらずあっさりしておりマイルド。完成度が高い。
麺は中太ストレートで若干柔らかめでもちもちしており、スープとの相性がいい。

スープ、麺ともに特に特徴がある訳ではないがそれぞれの完成度が高いので満足の出来だった。
次はつけ麺を試しに来訪したいと思う。

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