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定点観測。平日19:20訪問。先客3名、後客1名。前回と打って変わって静かな夜。4月の限定は既食のブラック。なので季節の限定の首題のメニュー。何？魚「魚翅湯」って。ママに聞いたらフカヒレとのこと。それではそいつをオーダー。ほどなく配膳。中央にフカヒレ、傍に綺麗に揃えられた白髪葱が中華っぽい。スープ：鶏ガラ塩。ニンニク強め、辛さピリ辛程度、すアブラほどほど、しょっぱさほどほど。具：カニカマ・青梗菜・溶き卵・キグラゲ刻み・フカヒレ(散翅)・ひき肉・白髪葱・タケノコ・黄ニラ・豚こま。麺：中太高加水麺。総評：ベースは普通のタンタンメン。ニンニクが結構強い。そのスープにフカヒレとカニカマをON。フカヒレはただのコラーゲン。そんなに風味が強いわけではない。かくして一番の存在感は青梗菜。カップ麺にもフカヒレが出たようなので、失礼かもしれないが食べ比べてみたい。ごちそうさま。
atom
千年
hori
スーパーはせがわZ
Ramen of joytoy
ryu3星人
4月の限定は既食のブラック。なので季節の限定の首題のメニュー。何？魚「魚翅湯」って。ママに聞いたらフカヒレとのこと。それではそいつをオーダー。
ほどなく配膳。中央にフカヒレ、傍に綺麗に揃えられた白髪葱が中華っぽい。
スープ：鶏ガラ塩。ニンニク強め、辛さピリ辛程度、すアブラほどほど、しょっぱさほどほど。
具：カニカマ・青梗菜・溶き卵・キグラゲ刻み・フカヒレ(散翅)・ひき肉・白髪葱・タケノコ・黄ニラ・豚こま。
麺：中太高加水麺。
総評：ベースは普通のタンタンメン。ニンニクが結構強い。そのスープにフカヒレとカニカマをON。フカヒレはただのコラーゲン。そんなに風味が強いわけではない。かくして一番の存在感は青梗菜。
カップ麺にもフカヒレが出たようなので、失礼かもしれないが食べ比べてみたい。
ごちそうさま。