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本日、初訪です新小岩で4店目のコチラは、あまり並びがないという触れ込みの通り、先客のグループ以外に待ちはありませんでしたラーメン、つけ麺とも濃厚とデフォの2種あります表題の評判がよかったので、それをチョイス同行者は濃厚と普通のラーメンをそれぞれチョイスです待つこと7，8分で配膳、美しくたたまれ昆布水に浸された中細麺別皿で角煮の味付けされたチャーシュー、メンマつけ汁には三つ葉とつくね麺をつけ汁にくぐらせると、煮干の酸味と旨味にキリっとした醤油が絶妙なバランスで広がりますチャーシューの味付けは少し合わないようにも思いましたが、麺とスープの旨さが際立っており、今年いただいたつけ麺の中ではトップの美味しさですメニュー的には昨今の流行りそのものですが、それぞれきっちりとした仕事がされており、一燈の底力を十分に感じ取れる仕上がりでした美味しかったです
三日月
北崎ウンターデンリンデン
わた
GJ
じゃい(停滞中)
錠
本日、初訪です
新小岩で4店目のコチラは、あまり並びがないという触れ込みの通り、先客のグループ
以外に待ちはありませんでした
ラーメン、つけ麺とも濃厚とデフォの2種あります
表題の評判がよかったので、それをチョイス
同行者は濃厚と普通のラーメンをそれぞれチョイスです
待つこと7，8分で配膳、美しくたたまれ昆布水に浸された中細麺
別皿で角煮の味付けされたチャーシュー、メンマ
つけ汁には三つ葉とつくね
麺をつけ汁にくぐらせると、煮干の酸味と旨味にキリっとした醤油が絶妙なバランス
で広がります
チャーシューの味付けは少し合わないようにも思いましたが、麺とスープの旨さが
際立っており、今年いただいたつけ麺の中ではトップの美味しさです
メニュー的には昨今の流行りそのものですが、それぞれきっちりとした仕事がされて
おり、一燈の底力を十分に感じ取れる仕上がりでした
美味しかったです