4/18初訪


今日は打ち合わせのため、午前は目黒へ。
その後、品川に行く用事があったので、途中にある五反田の新店を訪問することにしました。
駅から歩いて向かい、13：30ごろいつもの ねかせ屋に到着。
此方は店舗情報によれば、どうやらTETSU系列のお店のようです。
券売機で表題の食券を購入し、店員さんの案内に従って席に着きます。
食券を渡して暫くすると、見慣れない飲み物がやって来た。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/236049458

飲んでみると、酸っぱいけど角がなくて飲みやすい、レモンっぽい味わい。
店員さんが「ハチミツ入り」と言っていたような気がしますが、記憶が定かではないっす。。。
ドリンクを飲み干すと、紙エプロンを勧めていただいたので、ありがたく頂戴。
配膳は、その後、7分ほどでした。

ちょっと背脂が浮かぶスープ。
ズズっと飲んでみると、仄かに甘さを感じる円やかな口当たり。
どっしりとした旨みに魚介フレーバーを効かせてキレを感じさせる仕様。
キッチリ醤油のコクも演出しており、なかなか飲み応えのあるスープ。
さらに、柚子が清涼感をプラスしてくれる。
無化調らしい、優しいカンジがイイですね。
トータルで見ても、結構、好きなタイプのスープです。
麺は自家製麺らしく、不揃いの縮れタイプ。
ボコボコとした食感でスープとの絡みも良い。
また、麺自体もとても美味しくて、個人的にかなり好みの麺です。
具はチャーシュー、メンマ、海苔、カイワレ、ナルト、ネギ。
チャーシューは柔らかくて適度な味付けで美味しかったけど、脂身が多かったのが残念。
メンマはコリコリ感が弱かったけど、味付け控えめでGood。
海苔は普通。
カイワレは、食べやすいようにカットされており好印象でした♪

麺が抜群に美味しかった！
スープはもう一押しあれば、なお好みのシロモノになりそう。
時間を置いてから、また訪問してみよう。
ゴチソウサマでした！