9/19訪問


以前に食べて気に入ったお店があったのだが、暫く休業していたらしい。
再開したとの情報を得たので再訪してきました。
雨の降る中、五反田駅からテクテク歩き12：30ごろお店に到着。
しとしとと降る雨のせいか、先客は2人だけ。
券売機で表題の食券を購入しスタッフに渡します。
そ... 続きを見る

寝る子は育つ

最近、あまりディープダイブしていないラーメンデータベース。まぁ、本日もディープダイブではなくサラッと舐めた程度ですが...（汗）そんな時にふと気になったコチラ「いつもの ねかせ屋」へ。

お店は五反田。比較的怪しくないエリアにお店はあります。まぁ、五反田という地は怪しくないエリアでも秘密の診療所があったりするので、ウカウカ... 続きを見る

2016年10月5日
魚介などを使ったスープは和風であっさりしていて飽きのこない味わいになっています。単純な魚介だけでなく様々な旨味がありとてもうまいです。麺は平打ちの手もみ麺で食感もよくスープに絡みうまいです。トッピングのチャーシューやメンマなどもうまくいい仕上がりです。

今日は勤務日ですので、移動途中にササッと訪問です。
五反田で新店ができたということを今更気づき、これは行かねばということで目をつけていました。
新店ということで店内はとても綺麗です。オペレーションも非常に良いのですが、手際が良すぎてチェーン店感が出ているのが残念です。
ラーメンができるまでの間、厨房の作業を見ていたのですが、テボから平ザルに移し替え... 続きを見る

休業から復活していたねかせ屋さん
つけ麺はなくなっていた
暑いからつけ麺食べたかった
でも店内はちゃんと涼しく大丈夫
食前のレモンジュースは健在
登場したラーメンも以前と変わりはあまり感じないが食べると少し変わった
スープがあっさりになった、一般受けに寄ったような気がする
かつおを増やした... 続きを見る