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84点
醬油らぁめん[ラーメン/醤油]
らぁめん屋 カネキッチン（埼玉県朝霞市）三日月

最近、評判の同店に本日、初訪です
間借り営業ということで、広い店内でオペレーションがタイヘンそうでした
着席まで30分（店内待ち3名に接続）、配膳まで10分と待ち人数の割には時間がかかる
のでご注意ください
同行者と表題、煮干をシェアすることにしました
チャーシュー二種（豚、鶏）、極太メンマ、三つ葉、ネギ
スープは醤油がキリっとした輪郭をつくり濃度の高さを感じるもの
麺は全粒粉入り細麺（村上朝日）で煮干の麺とは使い分けていました
評判のチャーシューはさすがの旨さ、臭みもなく肉質感もしっかりとしており、評判
になるのも頷けます
総合的にハイクオリティでした

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