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「特製四つ葉そば950円」@中華そば 四つ葉の写真4/6
自称「てっちんのパダワン」1stれすw( ̄▽ ̄)ゞ
師匠のレビューが久々に読めてうれしいナリよw
2つレビュー書いたら、もうランキング4位ってw(@_@;)

埼玉の人気店でR
店舗前の駐車場は満車の空き待ち 店舗外の待合スペースには行列17名
片田舎の平日昼間なのに驚異の集客力だw

食券を券売機で買ってから並びます
入口には「轟屋の厳選素材」と「村上朝日製麺所謹製」のタテカン
葦簀天井の待合所は11脚の椅子 雨の日は辛そうだ
事前注文取りもほぼ12lotづつに聞く感じ
客層はリーマン・カップル・ラオタに子連れとバラエティ豊か
特筆すべきは駐車場整理のおじさんがとても親切だw ホント親切だw(大事な事なので2回云うw)
13時入店、入って左側小上がりテーブル席に相席(寿司屋さんスペース)

スープは何処かで食べた味加減 ラーメンでは無く和食の味付け依りで色合いは醤油色の半透明
醤油が前面に主張してくるが尖りも無くまろやか 可也の濃い色の醤油使用と想像
薄ら浮いた油もクドくない 旨いw (o^∇^o)

麺はストレート細麺 口径の小さな器では麺が絡まり中々リフト出来ない 肉厚のレンゲで両刀使いだ
若干醤油に色付いた麺はやや硬めで小麦粉感ギリギリセーフの小麦感
ザラパツと称される奴だろう
強めの醤油スープに合ってる まいうw

長~い穂先メンマ2本は程々の厚みで中々
相席のお若いリーマンは「筍入ってるぅw」と悦んでいたのが微笑ましいw メンマの原料は筍でR
味玉は黄身完全ゼリーの長漬け 味付けは丁度良い

ビジュアルで目を引く鮮やかな豚ロゼ生肉は「Yかわ」より断然良く数枚入ってて嬉しい
臭み皆無で脂も入り良い肉だ
その下に隠れた鶏叉焼2枚は小振りで普通

個人的には寿司に興味は無いがラーメンは旨い(店主父上さまスマソ)
この醤油感と麺は蕎麦に通じるものが有り、蕎麦も好きなジブンにはツボだw

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