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78点
中華そば[ラーメン/醤油]
まこと食堂（福島県喜多方市）五寸釘なめ達磨坊主

ＧＷ　朝ラー　朝7時　1件目　満席
待望の喜多方訪問2件目　朝ラーは初めての経験です
民家に毛が生えたような店内です
こんな時間からマジで満席　地元の人も多いです　ビクーリしたよ　なんかカルチャーショックです
ハッキリ言って喜多方ラーメンの定義は何なのか？
やっぱ蔵の街が売り文句だから醤油なのだろう？と思うのですが
中太、多加水のちぢれ麺が喜多方らしいのは判りましたが、
カエシとスープベースは独自の展開してるんですよね

醤油味で喜多方を感じます
課長はキツメですが「中華そば」らしさを感じました
麺も多加水ちぢれ麺でこれまた自分の思う喜多方を感じました
喜多方を味わうには申し分のない一杯だとおもいます

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