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6/2(月)実食。14:30頃、店内3人待ち、15-20分で対面。麺は極太ストレート、中盛無料で315g。タピオカを練りこんだらしいモッチリ感は健在、やはり旨い。ツユは豚骨魚介。魚粉も入るが、それに頼らない節系のいい香りがする魚介出汁。動物系のコクがやや物足りない気もするが、総じてバランスの取れた旨いツユ。スープ割も美味しい。具は、チャーシュー3枚、細切りメンマ多量、ナルト、味玉、海苔1枚(+7枚)と特製らしい量感。味わいもボリュームも満足しましたが、個人的には以前に食べた中華そばの方が好みかな〜
6/2(月)実食。14:30頃、店内3人待ち、15-20分で対面。
麺は極太ストレート、中盛無料で315g。タピオカを練りこんだらしいモッチリ感は健在、やはり旨い。
ツユは豚骨魚介。魚粉も入るが、それに頼らない節系のいい香りがする魚介出汁。
動物系のコクがやや物足りない気もするが、総じてバランスの取れた旨いツユ。スープ割も美味しい。
具は、チャーシュー3枚、細切りメンマ多量、ナルト、味玉、海苔1枚(+7枚)と特製らしい量感。
味わいもボリュームも満足しましたが、個人的には以前に食べた中華そばの方が好みかな〜