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88点
塩らーめん 780円[ラーメン/塩]
煮干鰮らーめん 圓（東京都八王子市）えり助

「塩らーめん 780円」@煮干鰮らーめん 圓の写真ここへ来るのは4度目。
いつもは煮干しを頼んでいたけど、塩ってどんな味？と思ってチョイス。
麺が柔らかいイメージがあったから固めでオーダー。
とにかく感じたことは、「なんでもっと早く塩を頼まなかったんだろう。」

まずスープ。苦み？えぐみ？がガツンとくる一口目。ちょっとびっくり。
でも2口目、3口目と進めるたびに、旨みを強く感じてきて、
上品に感じられるようになる。
油の量も多すぎずちょうどいい。
煮干しをストレートに感じる一杯。あっさり。

そして麺。固めで正解かな？
パツ気味の麺でスープといい感じでした。

柔らかく香ばしいチャーシュー。
太いメンマ、味玉、ネギ・・トッピング類もビジュアル・味ともにgood。

ご馳走様でした☆
次も塩かな♪

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