mocopapa
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コメント
チャーシューがちょっと残念でしたね（泣）
えんさんはやっぱり凄いです！
NORTH | 2016年5月9日 22:40こんばんわ～
こちら、自分は汁すばを頂いたんですがとっても美味しかったです♪
なかなか八王子方面は行かないんですが次回はつけ麺を食べてみたいですね～♪
バスの運転手 | 2016年5月9日 22:40こんばんはー
八王子と行ったらこちらをまず思い浮かべます＾＾
かなり美味しいという感じなのに
チャーシューが硬いと言うだけは勿体無かったですね
キング | 2016年5月9日 22:52(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))だったようで！
チャーの下ブレを補って余りある、
麺の締め具合とつけ汁の素晴らしさ、
ですね。
おゆ | 2016年5月9日 22:53おお！こちらですか今回は！
これに日本酒があれば直ぐにでも！という気分です。
どこか個人的には、煮干しと醤油系の極意というものを感じまします。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2016年5月9日 23:05こんばんわ～
ﾜﾀｸｼは小サイズで十分ですよ！ｗ
再訪したいお店ですが、八王子はちょっと遠いッス～。。
たく☆ | 2016年5月9日 23:39こんばんは。
自分も汁そばしか食べたことがないんですが、
やはり汁そばの方が良さそうですね～
代替わりしたとはしりませんでしたが、暫く安泰のようですね～
kamepi- | 2016年5月9日 23:40どもです。
こちらはいつもスパコンがお薦めしてきます。
いつか、行かねば．．
あの店とあの店も行かねばw
ピップ | 2016年5月10日 00:05そうそう、ここもズーッとBMしたまま、
八王子、なかなか行けませんからね。
噂以上の行列(＠_＠;)
こりゃ、また足が遠のきそう…。
つけ麺もあるんですね。
スープの感じとか、思った通りで美味しそう。
麺も奥深そうです。
チャーがよかったら、あと何点UPしたのかなー、なんて気になります。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2016年5月10日 00:59こんばんは。
鉄板ですね（笑）。
このつけも美味しそうだなあ。
あの麺を、麺だけで食べられるなんて、すっごく贅沢だと思えます。
次回は、ひとつ前のお店と、同様に連チャンを狙いたいです♪
まいける（休業、FBに友リクを） | 2016年5月10日 05:40お早う御座います！
ちゃーはあれでしたけど
こちらのつけ食べてみたいなぁ
小は連食に最高ですね！
makishi | 2016年5月10日 07:13どうもです〜
うわぁ〜イイなぁ羨ましい！
ずっと行きたいと思いながら
遠くて行けてないんですよぉ。
きくちゃん | 2016年5月10日 07:19おはようございます〜
つけ麺もイイですね〜
体感したいです。
らーめんじじぃ | 2016年5月10日 08:26こんちは！
八王子遠征お疲れ様です。
つけめんも美味しそうですね。
ＧＷにキャンプで八王子方面に行く予定だったので、狙っていたのですが、
飲んだくれちゃって撃沈してました ^^;
麺’s | 2016年5月10日 09:36こんにちは。
麺もつけ汁も二段活用を楽しまれましたね。
Mさんも高評価しているのでいつかは訪れたいお店です。
glucose | 2016年5月10日 09:42毎度です～
やはりスルーはできないですよね^^
小があるのはポイント高いです！
次の機会にはつけ麺も候補ですね～
としくん | 2016年5月10日 10:12こんにちは。
鶏とニボがしっかりと堪能できて美味しそうですね！この手の色合いのつけ汁大好きですよ＾＾
poti | 2016年5月10日 12:12こんにちは。
大台ですね。
こちらは、まだ行った事がないので、
ぜひ行かなくては。
ももも | 2016年5月10日 12:13あのおやじさんがいないんですか？ってか、私もかなり前の一度だけなんですが
目の前でやたらと丁寧に麺の重さを量っているのを眺めて、吉祥寺の一二三を連想しました。
あそこも閉店しちゃいましたね。
mona2 | 2016年5月10日 15:44八王子に行ったら連食しまちゃいますね(笑)
つけも美味しいんですね～いずれは食べてみようかな。
僕はやっぱまずは八系ありきなんで。
田中店主の引退?どうなんでしょうね。
するにしても少し早い気がしますがね。
年齢的には60歳にいってないと思いましたが。
右京 | 2016年5月10日 16:34こんばんは！
八王子に行ったら、やっぱココは外せませんよねェ〜
昔ながらのらーめんや煮干しらーめんも、オススメっすヨ^_−☆
オイラは再訪のチャンスがあれば、つけめんを狙ってみます。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2016年5月10日 19:12こんばんは。
此方のお店には「つけ麺」も有る様ですね。
そのつけ汁は、『煮干しがガツーンではなく、しっかりした鶏の出汁が感じられ、』との事。
煮干スープで有名なお店ですが、「中華そば」とは味付けが違う様で、
「そば」とは違った美味しさを楽しめるお店ですね。
またぞう | 2016年5月10日 21:02
http://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12156036605.html
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5/1
もつけで一杯いただいた後、帰ろうかなぁ～と思いましたが、折角八王子まで来ているのでもう一軒行っちゃいましょう。
八王子と言えば、やっぱりここ 【煮干し鰮らーめん 圓】
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12156036605-13634495183.html
到着時外待ち12人、中待ちが5人とすると17人待ちですね。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12156036605-13634495184.html
順番に進んでいき券売機の所へ。
汁そば3種類はいただいたことがあるので、今回はつけ麺を。
連食なので小（130ｇ）を選択。小があるのは嬉しいですね。
飯村商店の小を思い出しましたよ。あの時は3杯目でした。(^▽^;)
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12156036605-13634495189.html
店内待ちに昇格し、すぐにカウンター一番左側の席に案内されます。
そしてほどなく着丼
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12156036605-13634495195.html
麺の丼側にはメンマと味玉半分。
つけ汁側にはチャーシューとネギが見えますね。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12156036605-13634495199.html
麺は汁そばの麺と同じ中細麺。
しっかり水で〆られています。('-^*)/
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12156036605-13634495202.html
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12156036605-13634495205.html
早速いただきます。ヾ(＠°▽°＠)ﾉ
ずずずぅぅぅううう～～ε=ε=ε= ヾ(*~▽~)ノまいぅ～～
つけ汁は、煮干しがガツーンではなく、しっかりした鶏の出汁が感じられ、
後から煮干しの旨味が伸びていきます。
カエシの醤油がまろやかでとても風味がいいですねぇ～。甘く感じるつけ汁ですよ。
もちろん砂糖のような甘さではなくて、鶏の旨味と醤油の香りがそう感じさせるんでしょうね。
塩分濃度は低めです。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12156036605-13634495210.html
麺は汁そばと同じ全粒粉入りの中細麺を水でしっかり締めたもの。
水で〆ることで麺の表面が締り、歯で噛みきる時の食感が変わり、噛みきると麺の中の
モチモチ感が顔を出してくるという二面性を作り出しています。
この麺がつけ汁を纏い鶏と煮干しの旨味と合体し、堪らない味を口から喉へと導きます。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12156036605-13634495209.html
つけ汁の方には、チャーシューが半分くらいに切られて入っており、いただいてみると
これは下振れでしょうか、かなり硬いですね。
かなり量は合ったのですが、噛みきって食べるのに苦労しました！(´Д｀；)
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12156036605-13634495210.html
メンマは材木メンマが2本。つけ汁で温めていただきましたが、これは絶品。
サクッとした食感が素晴らしいですね。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12156036605-13634495218.html
味玉半分がデフォで入っているのは嬉しいですね。
しっかり醤油味に味付けされ美味しいですよ。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12156036605-13634495223.html
最後にスープ割をお願いすると、ブーメラン方式で暖かいスープで割ったつけ汁が戻されいただくと、今度は煮干しがぶわぁ～～ときますね。 このスープ割飲んじゃうと、また汁そばが食べたくなっちゃいますね。
店内は3人の若い店員さんで運営されていましたが、田中さんは引退したんでしょうか。
3人の中に息子さんがいらっしゃるんでしょうね。
一昨年訪問した時は、オヤジさんがメインでやっていましたね。
代替わりも上手くいっているなら、それに越したことはないですね。
やっぱり圓は美味しいや。
代替わりしたなら、お店は安泰でいつでも来られますね。
ご馳走様でした(*゜▽゜ノノ゛☆
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12156036605-13634495226.html