5月7日訪問。
この日は休みをもらえたのですが所用のため車で昭島方面まで行くことに。そうなるともちろん車でないとかなり行きづらいこちらに寄っていかないと勿体ないということでおよそ１か月半ぶりの訪問です。半分ほど空いていた駐車場に車を停めて１４時少し前の入店。店内も半分ほどの入りでしたね。煮干し中華そばも気になるところでしたが、前回気になったのとこの日はかなり暑かったこともありド煮干しまぜそば（６８０円）の方にしてみました。

1５分ほどで到着。
麺はもうすでにタレとよく混ぜてくれているので具も玉子も一緒に混ぜていただきます。
麺に絡まっているタレは例のごとくセメントのよう（苦笑）。口に入れると濃厚煮干を彷彿とさせるニボ感ですがそれでいてエグ味とか苦みは全くと言って良いくらい感じられません。濃厚でしっかりとした味なのにしょっぱさやくどさのない絶妙の塩梅です。それが生卵でさらにマイルドになっているので文句無しですね。これは予想以上に美味しいです。
麺は喜多方あたりを彷彿とさせるピラピラ麺。といってもやや厚みがありちょっと生パスタ的な要素も入っているかな。食べ応えはモッチリとして弾力があり濃厚なニボの味に負けていません。正直ピラピラ麺はあまり好みではないのですがこういう汁無しタイプだとあまり気にならず美味しいですね。
具はチャーシューにメンマ、青ネギと白ネギに海苔と卵黄に紅ショウガが少々。チャーシューはピンク色っぽくて低温調理かな？前回食べたのは普通のだったと思いますが。厚みのあるローストポークみたいな感じで、苦手なレア感もクセもなく脂身もジューシーで美味しいです。メンマもちょうど良い味付けでとろけるような軟らかさ。それ以外の具も渾然一体となって良いバランス。終盤付属のラー油と酢をほんの少量加えて味変。5分足らずであっという間に完食しました。


いや～これも美味しかったですね～。個人的に煮干しのまぜそばとしてはかなりの上位ランクに位置づけられるのにこれが７００円以下で食べられるとは。このままでも十分満足ですが、ただ贅沢を言うともう少し価格が上がって良いので、ネギや紅ショウガ以外の口直しに青物とか野菜系の面白い具とかあったらさらに評価が上がりましたね。それとフライドオニオン的なものもあればほぼ最高点になったかも。ご主人はまだ若いのに実力はかなりのものだと思いますし、かの「ほん田」のように全国的な店になる可能性は十分にあると思うんですけどねぇ。でも自分の出身地のすぐ近くにお店を構えるなど地元を大事にしている印象があるので支店とか手を広げる系統はあまり考えていないのかな。これからも頑張ってほしいお店ですね。
ご馳走様でした。