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「鮮魚清湯和仕立て+特製盛@はりけんラーメン×麺や松辰」@水戸のラーメンまつりⅡ ~炎のラーメンウィーク~の写真2016.5.7 13:10 待ち客数名、5分程で受け取り。3度目の参戦のこの日は、家族を連れての訪問。家族のラーメンを配膳し自分の分を!後半戦で清湯スープを提供する、県内コラボ店のはりけんラーメン×麺や松辰をいただきにきたしたぁ〜!特製盛って、凄い事になるんですね〜(笑)。連食できるかな!?

スープは、鮮魚を使用した清湯で粘度はなく透明感のあるスープです。真鯛、ヒラメ、すずきを使用しているとの事です。嫌な魚臭さは無く、鮮魚によるしっかりとした魚の味わいがしますね〜☆まさに和仕立てって感じですね!

具材は、鶏つくね、メンマ、麩、ゴボウ、アオサです。さらに特製盛の、鶏の幽庵漬け、チャーシュー2枚、味玉です。丼を覆い尽くす、豪華盛です!!幽庵漬けはゆずしょうゆ味です。美味い♪バラチャーシューはプルプル&柔らかく良い感じ!つくねも美味い!肉はそれぞれ美味い!アオサの香りが鮮魚スープに良く合っています!ゴボウも和スープに合いますね。

麺は中細でやや平打ちのストレート麺です。麺肌はツルっとしていて程よくコシを感じられる麺ですね。伸び難そうな麺に仕上っています。麺量は体感で120g位ですかね。特製盛りでお腹いっぱいに!

投稿(更新) | コメント (3) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

tomokazuさん,どうもです。
これ,美味しかったですね。
全半のトリュフにも感動したんですが,これも食べて良かった。
特製にするべきですね。
今日が最終!

RAMENOID | 2016年5月8日 07:56

どもですw

お祭り参加したかったです~。
GWは仕事で消えましたwww

taizoff(ダイエット中) | 2016年5月8日 11:42

こんばんは.
三度も行ったんですか.すごい!
前半のやつは頂いて,とても良かったです.後半のこれも気合いが入ってそうですね.
また次回も楽しみですね.

Paul | 2016年5月8日 20:39