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mocopapa(S852)
コメント
うまこさん，どうもです。
これは県外では一番食べてみたいと思ってたんですが，同行者のを少しだけもらいました。
九州のラーメンに持ってるイメージとはかなり違う一杯でしたね。
ああ，行ってみたい。
RAMENOID | 2016年5月20日 02:12毎度です～
大分と言っても地域によって久留米系の豚骨を
出すところもあるようですね。
佐伯のラーメンは胡椒のパンチが効いてそう。
としくん | 2016年5月20日 06:13おはようございます！
もしかして、全店制覇したのかな？
佐伯は以前レンタカーで回ったことあったけど、その時はラー食の趣味はなかったんで食べませんでした…
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2016年5月20日 07:44
こちらは店名ではなく、大分の佐伯ラーメンとして出店なのかも
九州だから白濁スープとは限らない
豚骨ベースですがくどさのない清湯で、塩分は高め
胡椒の効いた炒めもやし、白ごまがパラパラ
そして提供された時点でかけられている胡椒が憎い(^^)
青ネギは関西の方のネギっぽいですね
小ぶりのチャーシューは素朴な感じ
味玉はちょいガングロな黄身がゼリータイプ
麺は中華麺に近い細ストレート
豚骨のクドさでガツンというより
塩分のパンチや胡椒、ゴマでいただくイメージを持ちました
大分は大好きです♡
でもほとんど別府と湯布院しか行っていないのですよね～
佐伯ラーメン、食べに行ってみたくなりました！