自宅から近いんで足が向いちゃうんですよね（笑）
本日、日曜日１４時３０分頃の訪問（すでに自宅で缶ビール２本・・・）。
完成度の高い「煮干しそば」にちょっと差をつけられていた「醤油そば」を注文！！！
店主さん、研究熱心だからそろそろ「醤油」をチューンナップされているんじゃないかと・・・
こちらの煮たまごお気に入りなんで「特製」で注文!(^^)!
白髪ネギ・揚げネギ・パセリ・・・食欲増すビジュアル！！！
麺をズババット・・・ん？ん？　もう一回スババット・・ん？ん？ん？
明らかにスープ違うじゃん！！！　　あっさりしているけどしっかりとしたコクがあり、和風コンソメスープと言ったら良いのか・・・・　揚げネギとパセリもいい仕事してますよ！！！
開店当時よりしっかりまとまって、しかもコクもあり・・・「煮干し」にひけをとらないクオリティーなんじゃないかな？？
恐る恐る店主さんに確認してみたら・・・やっぱり＼(^o^)／
動物系（豚）の出汁をかなり変えたとの事！！！！！　　豚と煮干しのバランスがいい感じになってますね！！
しかし、店主さん・・まだまだ納得していないそうです！！！これからは「醤油」に注目ですね＼(^o^)／笑