7ヵ月ぶり。最近はたまに夜に飲み屋のようなこともやってるらしいが…。
13:30到着すると並んでいるのはわずか3人。あまりに少ないので「まさかもう麺切れ終了？」かと思ってしまった。
ここではラーメンと汁なしを交互に食べているので今回はラーメンをチョイス。ついでに久しぶりに味玉の食券も買ってみる。
厨房には店主さんと助手さんでテキパキと仕事をこなしている感じ。
しかし今回もやけに女性客が多いな。ここは量が少ないので「食べやすい二郎」として認知されているのかもしれない。
着席後10分ほどで助手さんから声がかかったので「ヤサイニンニクアブラ」とコール。ちょっと盛りが寂しいかな…。

麺はいつも通り柔らかめでモッチリとした食感で麺自体の味もしっかりと感じられて美味しい。一之江で硬めで頼んだことはないのだが思ったより茹で時間の差はあるようなので次回試してみようか。量は相変わらず二郎としては少なめで250g程度。
スープは乳化傾向で以前より結構味も濃厚になったような。桜台やひばりに近くかなり好みのタイプだったので半分以上飲んでしまった。今日は上からかけられたアブラがちょっと少なかったのが残念だったかな。
ブタは小ぶりだがかなり厚みのあるもの。脂身少なめでやや歯応えはあるが味付けはいい感じ。数年前までは常に硬いブタだったが一昨年からはそういうのには当たってない。
野菜はコールしてもそれほど多くはない。まあ麺量が少ないので野菜ばかりこんもり盛られても困るが。茹で加減はややクタでキャベツはかなり柔らかかった。
味玉は黄身が5割ほど固まった半熟で今日はややしょっぱめの味付け。
今回も6分ほどで完食し席を立つ。

味も量も非常に食べやすい一之江ですが直系の醍醐味はしっかりと堪能できました。
次回はまた汁なしかな。