3周年の記念限定。毎年アニバーサリー限定はこれだと思うのだが、食べるのは2年ぶり。休日出勤が早めに終わったのでちょっと寄り道。
GWの最終日の日曜、11:50訪問。外待ち3人目。15分ほどで着席。首題のメニューをオーダー。

ほどなく配膳。「麺側の出汁でスープ割りするな」の注意とともに。
2年前の写真と比較。なるとと筍(当日は姫筍)が昨年から消滅、代わりにミツバが増量。

ツケ汁：鶏ガラメインのベースにアゴ出汁にネギ油。アブラ多めしょっぱめ。
具：麺側に肩ロースチャーシューミツバ、汁側にミツバネギの色紙切り柚子皮
麺：中細麺ストレート。冷水締め。麺量多め。

総評：第一印象は「こんなにしょっぱかったっけ？」以前も「カエシが強め」の記述があるが、ここまでとは。もうちょい角が丸いほうが…と思う反面、このレシピには強いキャラクターになっていて、コレはコレで良いのかも。結構気に入っていただきました。

ごちそうさま。

同じ店の同じメニューのレビューはしない自分だが、2年を超えて比較するのも面白い。店側が変わったのか、自分が変わったのか…。