またまた渋谷へ仕事で行く途中に、会社の同僚とお伺いしました。

またまた変な時間に昼食。16:00頃到着！　店内待ちは10名位でした。


この日の限定は【台湾2種】でしたね。　それとプラス50円で【しお】　プラス100円で【インド】に対応してもらえます。
（ラーメンの場合はインドは出来ないそうですよ）

トッピングは普通の台湾混ぜ蕎麦と同じ、、、。

この日は10名位の背後霊だったのでほんの数分でカウンターへ昇格、、、。


着席してからおよそ10分位でニンニクコール！　【ニンニク少な目・ホアジャオ】でお願いしましたぁ～。 と同時に配膳終了～～！　(^^)v
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12158231970-13643268320.html


【具材】

ど真ん中には「卵黄」が鎮座。

その下には「台湾辛ミンチ」。　量もたっぷりで食べ応えがあります。辛さも程よく、若干の甘味も感じる程。挽肉の粒も大きめです。


無料トッピングの「ホアジャオ」。　これはシビレ感はちょうど良い感じのもので良いアクセントになりますよ。　


「刻み白葱」。


台湾系には欠かせない「刻みニラ」。


無料トッピングの「ニンニク」は少な目に、、。


これも台湾混ぜ蕎麦には欠かせない「刻み海苔」。


豚マシの「豚」。　良い形のもので赤身部分は適度に柔らかく、脂身部分も適度に柔らかい、、。　味付けは薄めで個人的には好き。
醤油ダレに長時間浸かっていたようなのだとしょっぱくて、塩分過多が気になってしまう、、、。
スープやタレに浸せばちゃんと味が付くし個人的にはベストな味付け。


【タレ】

動物系オイルに豚骨出汁、それにカレー風味のタレを合わせた台湾カレーダレ。

油加減は多めで、辛さはさほど辛くないです。むしろ大人しめなカレーの味わいが良い感じで感じられ、カレー風味に食欲をそそられる方々には最高に嵌まると思います。　

そのタレに全ての具材がまた良く合うんですよね～。　挽肉・ニラ・ネギはもちろんの事、海苔が結構重要な役割をしているかもしれません。


【麵】

自家製中太麺平打ちストレート。　茹で加減まぜそば的にちょうど良く、絶妙なモチモチ加減が良いですね～～～！
麺が本当に美味しい！　六角橋時代は確か夏仕様の麺、冬仕様の麵と変えられていたと思うんですが、最近はどうなのかな？？
4月の最初にちょっとゴワッとした？？と思ったらすぐに今のモチモチ麺になりましたけど、この麺＆茹で加減、美味い！(^^)v


台湾混ぜ蕎麦グールグルを繰り返すと、丼底のタレと絡みまくり！！　麺にインドの旨味がしっかり纏わり付き美味すぎる！
夢中になって食べてしまいましたよ～。(^^)v

味のディテールは醤油ダレにカレーの風味がプラスされた感じ。　辛さはさほど強くなく、カレーの風味が食欲をそそりますね～。
カレーの風味も、Ｊ系のお店に置いてある味変のカレー粉のようなタイプではなく、もう少し上等な風味が感じられると思います。


麵はアッという間に完食！　台湾辛ミンチやニラが結構残るので、スープ割をしていただきました！
豚出汁感がプラスされこれも美味しいですね～　(^^)v

【写真付き記事はこちらへ】http://ameblo.jp/omasu8/entry-12158231970.html

【感想】

台湾混ぜ蕎麦は結構いただいているんですが、【インド】は初めてでした。　

【はなび】さんで台湾混ぜ蕎麦のカレー入りを食べると結構辛さが増すんですが、【豚星。】さんのインドは思っていたほど辛さは無く、純粋にカレーの風味が楽しめて、デフォの台湾混ぜ蕎麦が食べられる方なら十分楽しめると思います。　　

美味しかったですね～。もっと早く食べれば良かったです！　

また機会があったら【インド】、食べたいです～～。　(^^)v

ご馳走様でした！