ジン１９７１
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コメント
どぅ〜も〜毎度〜
おっと！！川口進出ですか！！
食処 渓営業時間外でしたか。。残念。。
でも、ちゃんとフォローアップできたようで何よりですな！(^^)
もの凄くきれーな面持ちで旨そうですね〜
これは、食処 渓との連食で行ってみようかな。。
３ちゃん | 2008年6月24日 19:43
こんばんは。
遠路はるばる、埼玉へようこそ。
え？私の誕生日のお祝？
あ、違いますか。失礼…（笑）
こちらは昨冬訪問しましたが、若い店主と、母親のような女性で
営業していた記憶があります。
入ってすぐ左側のテーブル席に座ったことも思い出しましたよ。
＞スープ、麺、具のバランスが良く、どれも平均水準を上回っているように思える。
同意です。
nice50 | 2008年6月24日 23:43どうも〜
きれいなラーメンですな。盛りつけもきれい。
う〜ん旨そうです。
でも海苔の一枚も添えられていても良いような気が
するのは私だけ？
UNIA。 | 2008年6月25日 09:04コメントありがとうございます。
＞３ちゃん兄貴
＞食処 渓営業時間外でしたか。。残念。。
薄暗い歩道の中で開花楼の製麺箱を見つけたんや〜 悲しかったで〜
でもココがなかなか旨かったからええんよね〜ｗ
レベルの高い塩ラーやったよ〜
＞アカンな～同好会はん
目玉のオヤジには「西川口へ行け！」って言われたんやけど、狭山に行ってしもうたよ〜
西川口は風の街やで〜ｗ
アカンな〜
＞nice50さん
オヤッ!? 誕生日やったんですか〜??
言ってくれれば大人のローソク用意したんやけどな〜ｗｗ
またオジャマしますね〜
＞しゃん
旨かったで〜!!
う〜ん海苔か〜 特に必要性は感じないけど、あっても良さそうやね〜
ジン１９７１ | 2008年6月25日 10:54まいど〜
皆さん残念コメントやけど、オイラも食処 渓は残念やったね〜ｗ
具は基本やけど旨そうや〜 麺との一体感を感じてぇ〜 いいんじゃないですか〜ww
ＮＫも駅前再開発などすっかり全盛期に比べて落ちたもんや〜ｗ
ユー坊 | 2008年6月25日 12:26ＮＫ砲ユー坊さん まいど〜
食処 渓は次回ＮＫと連食やね〜ｗｗ
取りあえずレベルの高い塩ラーに満足や
＞ＮＫも駅前再開発などすっかり全盛期に比べて落ちたもんや〜ｗ
やっぱ全盛期は打ちまくったクチやね〜ｗｗ
もはや西川口式やら西川口流って言葉も死語かもしれんね〜 僕には何の事やらって感じですがｗｗ
ジン１９７１ | 2008年6月25日 13:10男爵 パイパニック…タイタニックをパロった歌舞伎町のランパブ（閉店）
ここも旨かったわ〜い！
＞でもアタイんち〜は埼玉は遠いんやよな〜 アカンな〜
アレ〜？ 男爵も結構埼玉に行ってなかったっけ〜?? ボンジュ〜ル!!
ジン１９７１ | 2008年6月26日 18:53
本日は赤羽に住む友人に５人目の子供が生まれたという事で、出産祝いを届けにきた。
前回会ったのは４人目が生まれ時やったな〜、子供が生まれた時だけ連絡してるくるシラっこい奴やで〜！…何てよう言えんわ〜ｗ
飯時やったから早々に切り上げてラー遠征を敢行。
たまには埼玉にも行かないとnice50さんに怒られそうやからｗ橋を渡って川口を目指した。
最近３ちゃん兄貴と西川口式ユー坊さんの激アツな記事を参考に食処 渓に行ってみたが、日曜日は昼営業だけらしく閉まっていたので、近くの店をケータイサイトで検索し、なかなか良さげなコチラへ訪問。
店内に入り券売機で食券を購入しカウンター席に座る。
食券を渡す際に塩か醤油を選択出来るという事で、塩をチョイスした。
先客のラーメンを作っている際に気になったのは、盛り付けが丁寧なのだが、ちょっと遅い事！…麺は伸びないのか？
１０分程でラーメン登場！
スープは魚介系と動物系の清湯スープで、魚介系がジワジワ前に出る感じで旨い。
表面には油（鶏油？）が多めに浮いているが、クドい感じは無くサラッとした感じで程良いコクを出している。
塩分濃度も調度良く、程よい丸みがあり旨い。
麺は中太ちぢれ麺で茹で具合は少し硬め。
具の盛り付け時間が気になったが、ちゃんと盛り付け時間も考慮されているようだ。
コシがありモチモチした食感でスープとも良く絡み旨い。
具はチャーシュー１枚、味玉半分、ほうれん草、メンマ、ネギの構成。
チャーシューは脂身の少ないモモ肉で、ちゃんと七輪で炙ってある。
味付けも良く、弾力があって肉を食らってる感があり旨い。
味玉は気味がゼリー状で少し甘めの味付けでスープと良く合っている。
ホウレン草も良い箸休めという感じで○
メンマもザクッとした食感で良い味付け。
ネギも微塵切りでビジュアルも良く、程良い存在感がある。
スープ、麺、具のバランスが良く、どれも平均水準を上回っているように思える。
再訪があれば次回はチャーシューメンを食ってみたい。