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HASH-ROYAL
カナキン
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コメント
こんばんはー
綺麗なお姉さん良いですね！！
カツオ油とは食べたことないかも
これ切れずに継続できてれば。。。
キング | 2016年5月25日 22:33こんばんは。
行かれましたねー。
白湯も旨そうです。
卵黄はやはりな感じで！
イケちゃん | 2016年5月25日 22:34卵黄がのっていて、
チキンラーメンみたいなビジュアルですね。(^｡^)
ラーメンよりも綺麗なお姐さんが気になります（笑）
かつお油がミソのようですね。
NORTH | 2016年5月25日 22:50kamepi-さん，どうもです。
卵が乗っているのは徳島系のような……で，鶏白湯魚介ですか。
うーん，行ってみたい。
RAMENOID | 2016年5月25日 23:34こんばんはぁ～
卵黄が乗っている汁そばって珍しいですよね。
徳島ラーメンしか知りませんね。
ラーメン 綺麗なオネェさん 両方好きですもんね（・∀・）ﾆﾔﾆﾔ
mocopapa | 2016年5月25日 23:40艶やかな卵黄含め
なんとも魅力的で旨そうなルックスですね(^^)
YMK | 2016年5月26日 08:09こんにちは。
私もRamenoidさん、mocoさん同様、卵黄をみて徳島系を連想しましたが違うようですね。
カツオ油の存在がポイントのようですね。
glucose | 2016年5月26日 09:10いけちゃんさんのレポで気になった綺麗なお姉さん、
お二人いらっしゃるのですね。（笑）
ユニークなカツオ油がMVP的役割を担うようですね。
スープの旨みがもう１歩であれば、卵黄と合わさると、
まったりと、ぼけたような感じになるもしれませんね。
おゆ | 2016年5月26日 09:59こんにちは。
こちらもちょっと変わった一杯ですね。
四角いのが何か気になりましたが、メンマでしたか。
カツオ油気になりますね。どうやって作るのかなぁ・・・
ももも | 2016年5月26日 10:13おはようございます！
確かに、徳島に近いような、違うような…
清湯をどのように仕上げてくれるのか、興味ありますね♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2016年5月26日 10:17毎度です～
ひと頃良く節系ガツンタイプを食べたものですが、
最近すっかりご無沙汰です。
久しぶりに食べてみたいですよ。
としくん | 2016年5月26日 11:11こんにちは〜。
鶏白湯＋節系に卵黄ナンですねw
オォｯ！と思ったお店がありましたので..
コレは真似させてもらいますね〜ψ(｀∇´)ψ
よっしーＲ | 2016年5月26日 11:37こんにちは！
面白い一杯ですね～～～ どんなお味か食べてみたいですが、、、、 遠い(T_T)
Hiroshi | 2016年5月26日 14:29こんばんわ～
濃厚なスープに卵黄は美味しそうですけどね～♪
でも、ライスに合った方が良いかな？（笑）
バスの運転手 | 2016年5月26日 21:47どもです。
カツオ油がいい働きをしているようですね。
黄身だけが載っているのも斬新です。
ピップ | 2016年5月26日 22:46こんばんは！
先日は、どうもでした。
見るからに濃厚で美味しそうな白湯スープですね～♪
これに生卵って想像できませーんｗ
徳島系なんですかね・・・？
麺’s | 2016年5月27日 00:21
店内は洒落たカフェのような雰囲気で、綺麗なお姐さんが接客。厨房は店主と助手とこちらにも綺麗なお姐さんが1名。
テーブル席で待つと8分ほどで丼が登場する。
スープは鶏白湯と節系の和出汁を合わせたもの。粘度は低めでサラリ。多めにかかったカツオ油は旨みが強くこれは旨い。ベースのスープの旨みはそれ程強くなく、さっぱりとした感じ。カツオ油が切れると旨みが弱まってしまうのは少々惜しい。
麺は加水低めな自家製の細麺ストレート。パツンとした食感で全粒粉が入り小麦感も良好。量は150ｇ。
具はチャーシュー、メンマ、卵黄、三つ葉、ネギ。チャーシューは豚のバラロールと鶏の2種類。豚は味付け良く柔らかで旨い。鶏もしっとりと美味しい。卵黄は麺に絡めて食べるとまったり感が加わるが、無くても良い感じ。メンマは角切りで甘めな味付け。三つ葉は清涼感をプラス。
サクット完食。スープは少し残して終了。ご馳走様でした。
清湯も美味しそうなので、また伺わせてもらいます。