イケちゃん
HASH-ROYAL
カナキン
コメント
こんにちは。
綺麗に折り畳まれた麺からも丁寧な仕事ぶりがわかります。
具が別皿などこだわってますねー。
酒乱 | 2016年5月14日 15:22酒乱さん
見た目も良いですよね。
こちらは近所だし、好きなお店なんです。
イケちゃん | 2016年5月14日 15:57こんにちは。
こちらレベル高そうですね〜
鶏白湯も気になります。
早く伺わなくちゃ。
kamepi- | 2016年5月14日 16:10kamepi-さん
これまで麺が旨く気を取られておりましたが
スープもしっかりと旨いです。
近いので行きやすいのも魅力です。
イケちゃん | 2016年5月14日 17:57こんにちは
3回目ですか。お気に入りなんですね。
鶏と魚介のバランス系で麺線もきれいで美味しそうですね。
mocopapa | 2016年5月14日 17:58こんにちは。
「綺麗なお姉さん」なんてかいたら、誰かさんがそわそわしますよ（笑）
冗談はさておき、綺麗に折りたたまれた麺から、店主さんの心意気が伝わって来ます。
こういう店で、今までハズレはなかったです。
味玉のそのような仕掛け、経験がありません。
おやす | 2016年5月14日 18:05こんにちは。
特製仕様では、具材が別皿になり、
見栄えも一層良い感じになりますね。
綺麗な麺ラインといい、スープの感じといい、
惹かれますよぉ〜♪
おゆ | 2016年5月14日 18:12mocopapaさん
元々は同じ店で同じメニューを食べ続けるタイプでして。
ここは旨いですし。
おやすさん
私はラヲタさん的な評価は出来ませんが美味しいと思いますよ。
鶏がしっかりとしたスープに麺が良く合います。
おゆさん
仙台のラーメンに詳しくなっていきますね!笑
おゆさんがいつも食べてる素敵なラーメンに憧れて特製にしました。
イケちゃん | 2016年5月14日 20:11
スープは宮城県産地鶏と厳選魚介を使用しているとのことで鶏がしっかりと強く、後から魚介を感じるといった感じです。こちらは3回目ですが、これまでより旨く感じてしまいます。何というか、鶏と魚介のバランスが凄く良い。まぁ私の舌はあてになりませんが。綺麗に並んでいる麺は低加水でザクっとしてます。店内にある製麺室で作ってるんだろうが旨い。のんびり食べていたら後半は少し柔らかくなり過ぎましたが。別皿で出て来た具材は味玉、ネギ、鶏チャー2種類にバラチャー、メンマに三つ葉。味玉は最近食べた中では1番好き。白身だけに切れ目が入っており、ぱかっと開いて球状の黄身が出て来ます。味付けも濃く無くて旨い。チャーシューは低温調理の鶏チャーがもちもちして旨く、続いて硬い鶏チャー、バラロール。メンマはジャギジャギした食感で5個もあった。麺、スープ、具材ともにどれも旨いラーメンでした。
次は鶏白湯を食べてみます。卵黄が入ってるみたいなんでどんなもんかと。ご馳走様でしたー。