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5/13
GW明けの人間ドックも終わった平日のランチです。
この日は渋谷の【麺屋大和田】へ。
神奈川の人気店【麺屋庄太】http://ramendb.supleks.jp/s/87968.htmlと関係あるとのことで興味をもって訪問しました。

場所は渋谷駅南口の取り壊した東急プラザの横の道を入って３分くらい。『はやし』に向かう道で坂を上る手前ですね。

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店頭に券売機があり、見るとメニューは４種類
①大和田ラーメン（豚骨醤油）
②大和田魚介ラーメン
③中華そば
④限定（辛味噌）ラーメン

庄太関連だったら当然①でしょ！ということで大和田ラーメンに味玉、もやし、玉ねぎのチケットを購入。　家系っぽい感じだったら野菜多めの方が食べやすいと考えての事です。
店内は満席で３分ほど待って入店。

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家系のように麺の硬さ、タレの濃さ、脂の多さが選べるシステムですが、脂少な目であとは普通でお願いしました。o(^▽^)o

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店員さんは２名体制。店内はL字カウンター７席で結構狭い店内です。椅子に座ると、後ろを通る人と衣服が触れ合います。

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卓上グッズは、おろしにんにく、豆板醤、昆布酢、胡椒というラインナップ。(＝⌒▽⌒＝)

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待つこと８分くらいで着丼です。
トッピングしすぎて、ぐちゃぐちゃですね(笑)
デフォのトッピングは、チャーシュー、穂先メンマ、ほうれん草、海苔、ネギですね。ほうれん草は家系ですが穂先メンマは違いますよね。

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早速スープからいただきます。

ずずずぅぅぅうう～～ε=ε=ε= ヾ(*~▽~)ノまいぅ～

トロミのある滑らかな豚骨スープですね。豚骨が良く出ていて美味しいですよ。家系の特徴である鶏油や独特のカエシもなく、ストレートな豚骨に素直な醤油のカエシのスープです。これは美味しいですよ。
これなら、野菜を増さなくても全然ＯＫ牧場ですね。

麺屋庄太は久里浜時代に一度だけいただきましたが、このスープは濃度はそこまでではなく非常に飲みやすい仕上がりになっています。塩分濃度もジャスト。o(〃＾▽＾〃)o

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麺は中太麺で家系っぽい感じですね。家系の麺ほど太くなく中細麺といってもいいくらいの太さです。やや平打ちっぽい感じでモチモチしてますね。麺量は150～160ｇくらい。

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トッピングですが、チャーシューは豚ロースの薄いものが一枚。これが硬くて噛みきるのに苦労しました。穂先メンマはシナシャクで味付けも薄めの上品な仕上がりです。(≡^∇^≡)/

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ほうれん草はそれなりの量がありましたが、もやしに埋もれてバラバラになってしまいました。やや柔らか目かな。

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スープの味を心配して追加したもやしと玉ねぎでしたが、麺とスープにからめていただくともやしはウマウマ、玉ねぎはいらなかったかなという印象。味玉も普通に旨し。

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野菜の量があって結構満足。スープも完飲。
底の方には骨砕が沢山ありました。

家系かとおそるおそるの訪問でしたが、美味しい豚骨ラーメンのお店でした。
帰り際、店主さんに伺ったら「麺屋庄太の立ち上げを手伝って、あちらが落ち着いたのでこのお店を出した」とか。

食べログでは「吉村家直系【横横家】管理責任者で神奈川県を代表する麺屋庄太を立ち上げした店主が作る多種なラーメンをお楽しみください！」
とのことでしたので、閉店した横横家の事も聞けばよかったと。

美味しい豚骨ラーメンのお店が出来て、ランチで豚骨食べたくなったらここに来ます！他のメニューも気になるので再訪ですね！

ご馳走様でした(*゜▽゜ノノ゛☆