フードコートの一角にある。
券売機がフードコート内の3軒の共通なので、まずお店を選んでから希望のラーメンを選ぶシステムになっている。
食券を購入すれば、自動的に店にオーダーが入るので、そのまま席で待っていれば食券の番号で呼び出しされる。
太麺で茹でるのに時間がかかるせいか、他の二店よりも呼び出しの時間はかかるようだ。

番号が呼び出されて、カウンターに取りに行く。
もう、煮干しの良い香りが漂う。

恒例の撮影の後、スープを一口。
煮干しが濃い。美味い。
醤油と動物系の出汁と、小さな煮干し（？）の入った豆板醤のような辛みと、絶妙なバランスで 濃い目の煮干しと絡んできて、とても美味しい。

麺は、まず いったん麺（きしめんの幅の広いの、と言うか、ワンタンの皮の細長いの、と言うか）がツルツルっとした食感で、、そして その下には固めに茹でられた太縮麺が、、どちらも美味しい。

トッピングは、しっかりと味付けされた美味しい薄めのチャーシューが二枚。
それと、大きめに切られたネギがたっぷり。これはうれしい。
辛みにネギがとてもよくあう。

”濃厚な煮干しは玉ねぎとパツパツのストレート麺”という固定観念は打ち砕かれた。

あっというまに完食。

総評は、さすがの「すごい煮干しの凪」。
単調になりがちな濃い煮干しラーメンを、いったん麺とか、辛みとかで、一味も二味も違いを楽しませてもらえた。
辛みで煮干しの難しい部分を うまく隠した とも言えるのだが。
でも 煮干しの銘店の このレベルのラーメンが、フードコートで気楽に食べられるのはうれしい。

コスパも、大盛無料だし、場所を考えれば、まあしょうがない。

点数は87点。

ごちそうさまでした。
美味しかったです。