ＲＤＢでこちらの店をみかけ
開店当時に４門さんが
突撃していたのを思い出し
ちょっと気になって
会社帰りに寄ってきました。

平日の晩メシ時でしたが
このフードコート、空いてて静かで
わりと居心地よかったです。


思ったより清潔感があり
パーティションに向いた
一人席が充実しているので
人に気を使う必要もありません。

酒はセルフのビールサーバのみで
つまみの入手も不自由だから
居酒屋的には使えない・・・とすれば
平日夜の、この閑散度は納得ですね。

券売機と店が連動していて
券買って席で待っていると
五分ほどで凪から番号呼ばれました。

さてお味の方は・・・
思いのほか豚さんを強く感じます。
たまたま最近何度か対麺してる
豚ニボの構成を思い出します。

丼中央には
どこかの豚骨チェーン店の
秘伝のタレよろしく赤いジェルが･･･
結構辛味が広がります。

むしろ辛味ない方がしっかり
スープを楽しめたかも。

ニボ感は十分、エグみやニガみはなく
濃厚ですがショッパはまろやか。

中太の手もみ感あふれるチヂレ麺は
モチモチ食感もよくスープによく絡みます。
ごつごつチヂれていてこれは美味い！

いったん麺は、麺というより
具材として
目先を変える演出程度の存在感かなぁ。
必須なアイテムではないですね＾＾

巷に数ある美味しいラーメンの
いいところを集めて
上手くバランスしたような一杯は
すごく完成度は高いと思いますが
オリジナリティや新鮮味が
感じられなかったのは
ちょっと期待外れでした。

でもフードコートなる場所で
このクオリティが楽しめるなんて
ちょっと驚きでした＾＾