中央線沿いに仕事で行っていたので、昼食時間と言うより朝ごはんを兼ねて話題の新店にお伺いしましたぁ～。


開店時間を目指して三鷹まで行き、そこからナビを頼りに歩いて行くと結構時間がかかりましたね～。20分以上は歩いたかな～～？
歩くのは早い方なんですが、電車で行く場合は違う方法で行かれた方が良いかもしれませんね～。ウォーキングには良いですけど、、(^.^)


11時の開店時間を5分程遅れて到着。店内は8割位のお客様。すぐに座る事は出来ました。　でも、後からお客様が続きすぐに満席！
店内の券売機で【特製　中華そば】をポチ、、、。　炊き込みご飯も気になったんですが次回に、、。


『中華そば　向日葵』さんのコンセプトが書かれたポップを読むと、国産原料・無化調にこだわって作られているんですね！
私も好きです。こういう考えのお店、、、。　身体に入る物は気になりますもんね、、。この時代。


卓上の調味料は最小限に胡椒のみ、、、。


カウンター越しにある厨房では男女お二人でお仕事されています。
　
店内のＢＧＭは何と、、、Ｔhe Who!!! 　初期のアルバムが流れています、、、(^^)v
誰の御趣味なんだろう？？　これは渋い！！　　映画【Quadrophenia】を思い出しちゃって
イギリスの南部の避暑地、ブライトンを思い出しベスパで飛び降りちゃおうかとイメージいていたらたら待つ事およそ5-6分で配膳終了～～！

とても綺麗な盛り付けで彩も素敵です！(^^)v　
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12161258152-13648406729.html


【具材】

中心には「三つ葉」が数枚。　その下にはいろいろな形に切られた「刻み白葱」。


「チャーシュー」は、低温調理のロースが4枚で、サイズは結構大き目ですが薄目に切られているので、どんな方でも食べやすいんじゃないでしょうか？
肉の旨味もしっかり残っていて美味しいです。繊細なスープの味にもピッタリの相性だと思います。　このチャーシューは良いですね～～。(^^)v


巨大な「穂先メンマ」。2本くらい入ってましたかね？　存在感がしっかりある物でサクサクットした食感が良いです。　味付けも食材を生かした感じでメンマの美味しさが伝わってきますね～。


「味玉」
最初からカットされているので食べやすく、黄身はちょうど半熟加減で良い感じです。味付けは玉子の味を生かしているので、スープにピッタリ合ってます。


【スープ】

シャバシャバな粘度で温度はさほど高くないです。　初動はとてもアッサリしている印象で、ライトな動物系に和出汁、淡口醤油ダレを合わせたようなとても優しいライトボディな出汁感な無化調醤油スープ。

かと言ってもチープな感じは皆無で、どんどん飲み進んでいくとじんわりと身体に滲みてくるような旨味が、どなたにでも受け入れられる物を目指しているというのが納得がいきますね！
香味油は少な目で、塩分濃度はライトな効き具合。　とにかく優しいです。　(^.^)


【麺】

三河屋製麺製細麺ストレートタイプ。　結構細めの麺で個人的には久しぶりなタイプかも、、。　茹で加減ちょうど良く、パツッとした食感が心地よいです。
しなやかな麺なので、毛細管現象により麺の束がシャバな粘度のスープでもしっかりと掴み、持ち上げも上々です。(^^)v


とても優しい味わいで、アッという間に完食！完飲！

【写真付き記事はこちらへ】http://ameblo.jp/omasu8/entry-12161258152.html


【感想】

スープ、具材の一つ一つが丁寧に作られているのが好印象ですね！若い方からお年寄りまで老若男女どなたでも受け入れられる一杯だと思いました。
まだ未食の煮干しや、塩もいただいてみたいです。　炊き込みご飯も、、。(^.^)　

ご馳走様でした！