訪問日:5月29日(日)　　同僚つれて地獄ツアー

ラーメン好きの同僚ができたので、家系ラーメン王道 王道之印、田上家と家系に２回行きました。この日は最初寿々㐂家 曙町店を考えたのですが、家系が３連チャンになると思って方針変更することにしました。同僚の「辛い物は大好きです！」の一言でこちらに決定しました。

隣のBouno･Town･Akebonoに車を停めて、12時01分に訪問、オーダーしました。同僚は「まずは様子見」と言って中級をオーダーしました。

カウンターにはギャバンのコショウ、酢、おろしニンニク、豆板醤、揚げネギがありました。

06分に着丼しました。トッピングは海苔１枚、ワカメ、白髪ネギ、チャーシュー１枚でした。

麺は中太麺を手揉みして茹でていますね。スープも良く絡みモチモチして美味しい麺です。スープは白濁トンコツですが、カエシの他にラー油がたっぷりと層をなして浮いており、そこにゴマが散らしてあります。刻み唐辛子他の辛み成分が多量に浮き沈みしていました。

14分に固形物完食してスープ飲み始めました。辛い中にもキチンとダシが効いていて美味しいんですが、やはり完飲はムリっすね。17分にギブアップしました。同僚は中級をあっさりと固形物完食して「美味しかった」といってました。これならもっと上でも食べられそうですね。