YMK煮干中華そば 鈴蘭 新宿店の他のレビュー
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S1
Lv84VW
絹ごし木綿
なまえ
MAKEJI(味薄めで)
コメント
鈴蘭ってたまに限定のゲットするんですが、中野と新宿の訪問タイミングが合わず、しばらくインターバルです。久しぶりに濃厚煮干しを教えてもらいに行きます〜。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2016年6月8日 07:39おはようございます～
烏賊好きなんで気になる一品ですね～
汁そばも好印象だったので再訪したいです。
らーめんじじぃ | 2016年6月8日 07:40ども〜
かなり間が空いてしまいました
このような限定もあるのですね！
これで８００円かぁ〜、安いですなw
はち ～減量中～ | 2016年6月8日 07:52こんちわ＾＾
鈴蘭さんもいろいろな限定出してますよね。
中野にも行ってみたいし、店長さんにも合いたいですよ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2016年6月8日 09:27こんにちは。
限定の烏賊いいですねぇ。
久々に烏賊の風味を味わいたくなりました。
ももも | 2016年6月8日 12:49まいどー
濃厚そうな烏賊煮干良い感じですね、運よくあり付けたのは良かったですね。
GJ | 2016年6月8日 18:20烏賊！コレは食ってみたいっす。
あ、明後日の金曜は東京行きます。
昼１で下北行こうとおもってまして、
ランチは柴崎亭に行こうかと計画中。
でもココのコレもイイなぁ^^
FUMiRO | 2016年6月8日 19:16動物と烏賊のバランスが、よさげですねェ〜
未訪なんで、いつかは！！
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2016年6月8日 20:51こんばんは～
イカのつけ麺は未食、珍しいですね
具もおいしそうで食べてみたいです^^
Gonta | 2016年6月9日 03:18こんにちは。
烏賊干のスープって、纏にもありましたが実は食べたことないんです。
何となくイカの煮物が頭に浮かんで手が出なかったのですが、こちらの一杯は
バランスが良さそうですね。
一度いただいてみたくなりました。
NSAS | 2016年6月9日 07:33鈴蘭、懐かしいな。
水戸 稲郎 | 2016年6月9日 21:45どうもです！
ここで烏賊ですか～
つけ麺だからこそよいのかも？
じゃい(停滞中) | 2016年6月13日 09:06
濃厚な動物系の出汁をベースに、大量に炊かれた烏賊がバランス良く調和。烏賊の突出感によるアンバランスさは無く、非常に纏まりのあるつけ汁。麺は太く平たい縮れた麺、加水が高めで、喉越し、食感、風味。三拍子揃って旨い麺。その麺をつけ汁に潜らせ頂くと、濃厚なつけ汁が、コーティングされ、相性含めベターな内容。具は、海苔、鶏ムネと豚のチャーシュー。水菜。穂先メンマに紫玉ねぎの構成。２種のチャーシューは秀逸な出来で、柔らかく、若干甘味を帯びた穂先メンマが箸休めとして機能。最後にスープ割を所望し、烏賊の風味が抑えられた和風のスープが味変化として楽しめた。たまたまTwitter限定告知で存在を知り久々の再訪。ＯＰＥＮ当初より進化を感じた内容の一杯。デフォな一品も気になる所。ご馳走様でした。