Item: 煮干中華そば 鈴蘭 新宿店
Rating: 72
Author: マムート

72点

ここらで評判の良いラーメン屋さん。
ちょっとメニューのチョイスを間違えたかもしれません。

店内は煮干臭が強く、
店員さんの背中にも煮干の旨さ教えます的な文言。

つけめんもそういう感じかと予想してましたが、
意外にサラサラでオイリーなスープでした。
煮干ももちろん感じますがそこまで強くはないです。

麺もつけ麺にしてはやや細めで柔らかい。

最初はそれなりに煮干っぽかったんだけど
食べ進めていくうちにイメージとしては
表現が正しいかどうかわかりませんが大勝軒のような感じに。
もちろんそれはそれで旨いんです。

ただ期待値が高かっただけにやや拍子抜け感は否めません。

具は低温チャーシューやメンマは満足な仕上がり。

店内でつけめん率が非常に低かったので
これはきっとラーメンが旨いお店なんだろうなと思いました。