900円。2016.06.01(水)、13:40頃訪問。先客2人、後客3人。
近くに月一定例訪問の帰り。大盛無料だが並盛にしておく。
卓上には一味、胡椒、酢、辣油。
タイマーを見ると、つけ麺の茹で時間は6:30。けっこう長いな。
隣のえびトマトつけ麺が先に配膳され、タバスコが付いてきたが、自分にはタバスコ提供なし。エビとまと限定なのだろうか。

粘度高めの、粉っぽさのあるザラザラ濃厚スープ。
マタオマ系の豚骨魚粉魚介メインにトマトの風味が入っている。
豚骨しっかりに負けないくらいの魚粉味。
あくまで豚魚がメインでトマトとの味の比率は7：3くらいの感覚。
トマトは風味と酸味はマタオマ緩和にいい感じ。
パルメザンチーズはけっこう盛られているが、全体に混ぜると主張は強くはない。
ふんわりとチーズ風味がたまに舌の上、鼻先を通るくらいだがいい感じ。

断面長方形の太ウェーブ麺。
多加水ツルツル、しっかりジャバジャバ冷水で締められ、やや硬め。芯はないがいいコシあり。
小麦風味あり。粘度の高いスープはしっかりとついてくる。
麺量は240g。普通量。つけ麺としてはやや少なめか。
大盛(360g)が無料だが、大盛で腹一杯になると夕方眠くなるのでこのくらいがちょうどいい。

チャーシューはサイコロ状が4個くらい。柔らかめで味もしっかりで旨い。
メンマは普通。玉葱はよく合うがもう少し量が欲しいところ。
麺の上に乗っているトマト、ほうれん草は合うがやはり満足感を得るには少ない。おまけ量。

自動ではついてこなかったが、中盤にタバスコを所望。問題なく出してくれた。
トマト風味が入っているのでやはり鉄板。デフォよりタバスコ風味入りの方が好み。

サクッと麺を完食。割りスープを頼む。
恐らく魚介出汁だろうが、変化は感じず。
三つ葉が入る。このトマトにはミスマッチに思えるが、全体的には濃厚がややあっさりになり飲みやすくなる。
スープ完飲。

豚魚メインで、店名につけるほどのトマト感はないものの、普通に旨かった。