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80点
背脂煮干ラーメン[ラーメン/醤油]
二葉 上荻店（東京都杉並区）カナキン

「背脂煮干ラーメン」@二葉 上荻店の写真麺は食感の良い平打ち麺。
かんすいなんですかね、
カルキのような匂いがする。

煮干しのスープはそれほど強過ぎず、
多めの背脂とマッチしている。
醤油ダレがやや強めで、
全体的に、ラーメンよりもきしめん寄りな印象。
チャーシューは、生姜の風味があり旨い。

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