今日も汐留の大手広告代理店で会合。朝からロングランだったので、結構疲れた。こういう時は、やはりこちらだ。1週間の間に2回訪問することは珍しいが、パワーをチャージしに訪問。

食べたのは、ラーメン 麺30秒硬め＋辛いの多目＋ライス大盛 780円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/60551548.html

麺は、捻りの入った中細麺。麺30秒硬めは、やはり良い。この麺の弾力を一番張りの出た状態で提供できるのではないだろうか。グレードが高い麺ではないが、このラーメンに合った麺だ。

スープは、今日は脂を普通に。それでも表面の層には、そこそこ液体油が入っている。これを天地返しし、撹拌するのが僕の食べ方だ。やはり僕には、脂はデフォルトで十分だ。スープ自体は安定して美味しい。さすが「ますたに」だ。

チャーシューは、ロース。相変わらずパサ豚だが、これもスープと一緒で化ける。安定している。

その他、ネギ、メンマが入る。それほど存在を主張しないが、この丼ではこれでよい。

そして、今日はライス大盛。普段はラーメンを大盛にしライスを普通にしているのだが、ライス大盛でちょうどスープを完飲できる。この組み合わせもなかなかよさそうだ。

店内は、カウンターのみ。オペレーションはしっかりしていて、快適に過ごすことができる。

その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/