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村八分
コメント
こんにちは。
お疲れさまでした。
いつでも美味しそうですが、運動の後は尚更でしたでしょうね(^ ^)
梅の酸味や岩海苔が これからの季節は更に美味しそうですね～
りっきー | 2016年6月9日 09:07おはようございます。
下見で疲れた身体に「さっぱり、爽やか」な一品。
疲労も吹き飛びましたかね。
あらけん | 2016年6月9日 09:08こんにちは
この日は沢山歩いたんですね！
お疲れ様です！
峠の釜飯とこちらの安定の限定で
疲れも吹き飛びましたかね＼(^-^)／
キング | 2016年6月9日 09:19毎度です～
水戸らしいメニューですね。
あ、南高梅でしたか（笑）
こちらの清湯塩、一度食べてみたいんですよ～
秋のアプトは紅葉で綺麗でしょうね。
としくん | 2016年6月9日 12:02初めて見る器ですね(^^)
この限定はいただけなかったので残念
本店は今、塩清湯がないですから貴重だったかな(^_^;)
うまこ | 2016年6月9日 12:04こんにちは。
やはり水戸と言えば梅ですよね。
若干しょっぱさも加わったみたいですが
程良い酸味が爽やかそうですね。
ももも | 2016年6月9日 12:39水戸で一番行きたいお店です。
南高梅を使ったラーメンはいくつか
食べてますが、結構好きです。
塩分濃度高めなのは残念ですね。
NORTH | 2016年6月9日 14:21こんにちは。
梅を使った限定ですか～！徐々に梅を溶かし込んでいくと、味変にもなって最後まで楽しめそうですね＾＾
poti | 2016年6月9日 14:26どもですw
つぶやきチェックしてすぐ行ける場所だといいですね(^^)
taizoff(ダイエット中) | 2016年6月9日 20:27こんばんは！
こないだつきばに居る時に水戸に伺ってこちらに
行けばよかったって本当に悔やんでいます・・・。
峠の釜飯も旨いっすよね！
makishi | 2016年6月9日 20:38こんばんは！
群馬まで遠征されたのに、ラー食しなかったんすか？
高崎や伊勢崎，太田にもオススメのお店があったんで、1軒くらい寄ってきてほしかったッスm(_ _)m
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2016年6月9日 22:00こんばんは。
南高梅が良いですね～
水戸に行ったらまず伺いたいお店ですね～
kamepi- | 2016年6月9日 22:03こんばんはぁ～
昨晩はお疲れ様でした。
南高梅美味しいですよね。塩分低めの南高梅もありますよ。
これをたたいて、メカブとかオクラとか鰹節と出汁醤油で食べると美味しいですよ、。
日本酒進んじゃいますね。
mocopapa | 2016年6月9日 22:22こんばんは。
おや。
こないだレビューを上げた「灯花」の＜山かけ冷やし＞とよく似たヴィジュアル。
グルさん、11日までに、神宮とか、来ません？
あ、今、交流戦だから、ないか。
あの冷やし、ぜひ召し上がっていただきたいです♪
まいける（休業、FBに友リクを） | 2016年6月10日 04:06一昨日は、お疲れ様でした。
GGがお二人いて、良かったですね（笑）
表題、これからの季節にも良いですよね。
モコさんのコメのアテ、今度やってみます。
今現在もしっかりと首位キープですね！
おゆ | 2016年6月10日 08:19こんばんは．
渋い限定ですね．疲れた体にこの一杯は沁みそうですね．
うまい清湯が食べたくなりました．今日どこかで食べます．
Paul | 2016年6月10日 08:26こんにちわ〜
梅干し、好きっス！
徐々に加えて、味の変化を楽しみたいですわ〜♪
たく☆ | 2016年6月10日 11:53こんばんは〜
下見、お疲れ様でした。でも仕事で歩く2万歩と違って気持ちが良かったでしょうね。
梅と塩の組み合わせ、鉄板ですね。具材も合わせ実に美味しそうです。
KJ7 | 2016年6月11日 04:20南高梅が良い仕事をしてくれます！
美味かったです♪
tomokazu | 2016年6月11日 05:22glucoseさん，どうもです。
南高梅は確かに美味しいと思いますが，梅干しはあえて積極的に選択するほど好きではないので。
ここの限定のことだから，レベル高いんでしょうけどね。
RAMENOID | 2016年6月11日 08:22
秋のハイキングの下見のために群馬長野県境の碓氷峠まで行ってまいりました。
朝から新緑の中を2万歩近く歩き、お昼ご飯は峠の釜めしをいただきました。
水戸に戻ってきたまだ小腹が空いているところにむじゃきさんから気になる限定の告知が。
清湯ならいけちゃうでしょと夜の部開店時間18時丁度にお店着。
夜の部オープンして間も無くですが、店内ほぼ満席。
もちろん限定の南高梅塩そば800円を券売機でポチり。
皆さんにご挨拶して1つだけ空いていた券売機横のカウンター右端席に着席。
少し長めの20分ほどで着丼です。
スープは帆立などの貝っぽい味わいがまず初動として押し寄せてきます。
その後は動物系の鶏と煮干も後追いしてきて後半は鶏が主役に。
ほんのりとしたこの独特な香りは、やはりつくば茜鶏と思われます。
表面多めの鶏油も徐々に鶏感を高めてくれます。
初動の塩分濃度は適度ですが、南高梅の影響もあるのかもしれませんが、飲み進めると底の方はややしょっぱーになってきます。
麺は多加水気味の平打ち細麺。
表面のざらつきは僅かで基本的にはつるつるとした食感。
群馬帰りだから感じるのかも知れませんが、水沢うどんを思わせる食感です。
最近は清湯はこの麺を使われることが多いようです。
麺量140gくらいでしょうか。
もちろん自家製麺。
具材は岩海苔、刻みねぎ、青ネギ、穂先メンマ、チャーシュー、南高梅です。
南高梅は塩分濃度やや高めですが、梅肉を少しずつスープに溶かしこんでゆくことを想定されてのことかと思われます。
水戸のラーメンまつりを思い出させてくれる岩海苔は南高梅とともに爽やかさを増してくれます。
チャーシューはいつものしっとり鶏胸肉と肩ロース。
いずれもらしさを感じます。
いついただいても安心の限定を提供されるむじゃきさん。
これからもつぶやきのチェックは欠かせません。
ごちそうさまでした。