RAMENOID
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コメント
こんばんは。
冷やしの季節ですね。
こちらはご無沙汰なので行かなくては！
あらけん | 2016年6月6日 21:57このホワイトは冷やしだったんですね。
控えているつもりなのに、次々と魅力的なメニューがアチコチで、、、
厳しいです(´Д` )
かくみや | 2016年6月6日 22:11まったく羨ましいですよ。(^｡^)
次から次へと素晴らしいお店が誕生してますし、
既存店もどんどん進化してますよね。
NORTH | 2016年6月6日 22:31こんばんは！
生クリームと、トリュフオイルの組合せっすか？
まさに、創作系といった感じですねェ〜
ココは未訪なんで、なんとか優先順位を上げなければ…
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2016年6月6日 22:36こんばんは
まぁつくばの順位が間違ってるというか…他も異常にレベルが高くて恐ろしい地域です
ここが美味いのは知ってしまいました
このビジュアル
美味いがビリビリ伝わります
またシビレに行きたいです(￣▽￣)
あらチャン(おにぎり兄) | 2016年6月6日 23:17毎度です～
冷やしシリーズはかなり助かります。
これは暫くやってるようなら、ぜひいただいてみたい！
しかし、最後の件は正に仰る通りですねえ。
としくん | 2016年6月6日 23:34どもです。
レベルの高そうな冷やしつけ麺ですね。
卓上のカレー粉もいい仕事をしているようで。
こちらのお店を一推しする方もいらっしゃいます。
これは食べてみたいです。
ピップ | 2016年6月6日 23:55こんばんは。
ホワイトって何？と思ったら、鶏白湯だったのですね。
しかも、ちょっと洋風な様子でしょうか。
生クリームにトリュフオイルにターメリックライス！
食べてみたいです♪
まいける（休業、FBに友リクを） | 2016年6月7日 04:00独創的な一杯ですね〜！
洋風好きな方にはたまらないでしょうね☆
麺の盛りつけも、お洒落です。
tomokazu | 2016年6月7日 04:13おはようございます。
創作系の冷やしつけ麺 美味しそうですね！
〆のターメリックライスも食べてみたくなりましたよ。
本当につくばは名店揃ってますね。
mocopapa(S852) | 2016年6月7日 05:49おはようございます。
魅力的なメニューですね。
〆のターメリックライスも付けて食べたいです。
M | 2016年6月7日 08:22こんにちは。
おっしゃるように、つくばは美味しいお店が多くて、こちらも一度訪問したきりで再訪できていません。
ターメリックライスはこちらの定番ですが、こんないただき方もあるのですね。
glucose | 2016年6月7日 09:11こんにちは。
白いつけ汁は見た目も涼しそうでそそられますね〜
筑波は本当にレベルが高いですね〜
kamepi- | 2016年6月7日 13:32こんにちは。
冷やしのつけ麺ですか～！夏って感じですね＾＾生クリームとか、トリュフとか個性的な感じで美味しそうです！
poti | 2016年6月7日 16:18こんばんは
ハイレベルな創作麺ですね。これは。
食べてみたいですね〜♪
鶏チャーのバジルの風味も、良い感じです。
おゆ | 2016年6月7日 19:56こんばんは～
つけ汁ヤバそうですね～
体感してみたいです。
つくば市恐るべし！
らーめんじじぃ | 2016年6月7日 22:32お！次はつくばの冷やしシリーズに突入ですか？
楽しみです(^^)
こちら、一度しか伺えていないものの、とても美味しかった〜！
何度もまた行きたいと思っているのに行けていなくて
ホント、そろそろ行きたい！
うまこ | 2016年6月7日 23:15こんにちは。
こちらでも惹かれる限定が出ていますね。
こちらの近くのお店との連食になるかも知れませんが
お邪魔したいです。
ももも | 2016年6月8日 17:35
限定が出ているといううわさを聞いて，今年初冷し。
この日あるかどうか，はっきりしてなかったので不安だったが。券売機の上に限定ボードが掲げられているのを見て一安心。
「つけ」の券を買い，渡すときに「限定で」と声をかける方式。
並盛は850円である。
しばらくして提供されたのは，∞マークのように盛られた麺と，メニュー名そのままの真っ白なつけ汁が印象的な一杯。
麺は多加水の中太ストレート。
みしっと小麦が詰まったような強靭な歯応えの麺で，滑らかなのど越しと小麦感がたまらない。
ただ，個人的にはもう少ししっかりと茹でた方が好み。
よく冷えたつけ汁はかなり粘度があり，麺にドロッと絡んでくる。
口に含むと濃厚な旨味とともに，高級な香りが鼻腔を抜ける。
つけ汁の上に少量浮いていたのは，どうやらトリュフオイルのようだ。
魚介も使っている感じ。
店主は教えてくれなかったが，想像では，こちらの濃厚鶏白湯をベースに生クリームと魚介を加え，トリュフオイルで香り付け……そんな感じだろうか。
具は麺上に，穂先メンマ，2種のチャーシュー，増した味玉。
つけ汁中に，ねぎ，青梗菜のみじん切り，細切れチャーシュー。
青梗菜のみじん切りが入るのは，修業店譲り。
細切れチャーシューが粘度の高いつけ汁とともに麺に絡んできて，肉好きの満足度を上げてくれる。
麺上のチャーシューは鶏と豚。
鶏はレアでしっとりとした低温調理タイプの極上品。
バジルがふわっと香るのもオシャレ。
豚は適度に脂身が差したバラ。
味付けがよく脂好きにはたまらない。
この店の楽しみの一つが，卓上に備えられたカレー粉。
加減を見ながら麺に振りかけて食べてみると，これがまた合う。
麺量は250だが，茹でが硬めで噛み応えがあるので，かなりの満足感がある。
ここでスープ割……といきたいところだが，この店のつけ麺にはスープ割が設定されてないので，+100円を払い，ターメリックライスを追加。
カレー粉を少量振ってから，白いつけ汁をかけてレンゲでいただくと，冷製ホワイトカレーという感じになる。
これまた絶品だった。
創意の効いた，絶品冷しつけ麺。
暫定とはいえ，つくば市ランキング17位の店でこんな極上冷しがいただける奇跡。
なんてレベルが高い市なんだろう。
幸せを噛みしめながら，次なる冷やしをいただきに向かった。