６月１日（水）１７時頃訪問。先客開店待ち３人へ接続。開店時１５人位。

この日は会社から資格を取るように命じられ、申込用紙を取りに千葉港へ。
１７時までの為、早上がりして申し込み用紙をゲットしてそのまま海月さんへ。
可也間が空いてしまい、久々の訪問です。
現在はお店の横のスペースに３台位駐車スペースがあります。
すっかりその恩恵に預かり、一巡目入店のいいポジションゲットです。
定刻となり店内へ。
濃麺も残っていたのですが、まだ未食のにぼしをいただくことにしました。
冷やしも非常に迷いましたが、デフォのホットでいただきました。
２ロット目で待望のご対麺となりました。


早速スープから。
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この日の煮干の構成は特選伊予、伊吹いりこ、富山豆鯵とのこと。
煮干の負の部分はほとんど感じないくらい、うまみが強く
上品な中に特撰伊予中心に特徴が出ていますね。
エグミ等はほとんど感じませんでした。
煮干の良いところを、うまく引き出してくれていますね。


続いて麺を。
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中細麺は加水率低めのストレート系。
茹で加減やや固めで、パツッとした噛み応えの良い麺です。
もしかしたら、濃麺とは少し茹で時間を調整されているかも。
麺量は１５０ｇ前後。

具材はチャーシュー、味玉、メンマ、刻み玉葱。

チャーシューは豚のロースタイプ。
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七輪でのさっと炙りの入ったタイプ。

味玉はしっかりと味の染みたゼリー状タイプ。
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メンマは柔らかめのタイプですね。

麺を食べ終えると和え玉をお願いします。
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香油が香り、コリパツで美味しいですね。
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美味しくいただき完食です。
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海月さんのにぼしらーめんも実に美味しいですね。
夜の部も並び必須の人気で、ハードルも高めですが、
冷やしも気になりますし、またお邪魔したいと思います。


ごちそうさまでした。