●2016年6月6日(月)曇 12:11訪問 12:17着丼。

●2016年160杯目(6月12杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅東口に設置してある温度計が23℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市栄町にある『上海華龍 ヤマダ電機LABI１高崎店』さんへ訪問をしました。

●訪問時が先客が多数いて、その後、多数が来店しました。

●今日は【本日のランチ②(豚角煮と野菜丼＆冷し担々麺)980円】を注文しました。

●6分後に冷し担々麺が着丼したら先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺と野菜丼を食べました。

●冷し担々麺には、挽き肉、青梗菜、ゴマ等がトッピングされていました。

●スープは、冷や中華のように酢がきいて、麺と絡みの良い濃厚ドロドロの冷たいピリ辛スープでした。

●麺は、食感の良い中細縮れ麺でした。

●豚角煮と野菜丼には、角煮、白菜、青梗菜、人参等が入っていました。

●麺もご飯も美味しかったです。

●健康に注意して、冷し担々麺のスープを少し残しました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆