【限定】冷しえびまぜ 850円

6月9日 18時40分頃 先客3人、後客続々。

野暮用の帰りに久しぶりに訪問です。
入口の前のボードにこの日の限定として、
・冷しえびまぜ 850円
・えびまぜ 850円
が書かれています。

未食の冷しをいただくことに。
暫くして、豊富な種類の具材が乗った丼ぶりが着丼。

具は、タコと貝の魚介が入ったピリ辛なトマトソース、チャーシュー、生海苔、粉チーズ、刻み玉ねぎ、刻みねぎ、青梗菜、アンチョビソース、レモン。

麺は、若干縮れのある平打ち中太麺。
ツルツルでモチッ、パツッとした食感。
麺量は250g程度と思われます。

麺の下に、えびの旨味たっぷりで香り高いスープ。

トマトソースがピリ辛なので、分けて具材を混ぜることに、
先ずは、好きな生海苔から。
磯とえび風味の優しい味わいで、麺との相性もバッチリ。アンチョビソースも加えて旨旨。
そして、残りの具材を混ぜ混ぜ。
トマトソースの酸味とピリ辛、粉チーズのコク、玉ねぎの食感などが合わさり、先ほどとは違う味わいで、混ぜ混ぜ旨旨です。

ピリ辛の刺激がいいですね。
箸が止まらず、あっという間に完食です。

勝手ながら、２種類の食べ方で堪能させていただきました。
美味しかったです。