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コメント
こんにちは
温かいのはスープ割りとか
ちょっとお得感はありそうですが
やはりこの時期冷やし良いですね！
レモンの味へんも良さそうですね
キング | 2016年6月11日 18:01毎度です～
これはいつまでやってるのか。。。
家出から戻ったら、食べに行きたいですね～
絶対旨そうだもんなあ。
としくん | 2016年6月11日 18:15まぜで冷やしですか～それは食ってみたい。
現実は無理と分かってますが。
トマトソースがまたいいですね～
粉チーズとの組み合わせは鉄板ですよね(笑)
ただ具が少し味が物足りなかったようで。
やっぱ冷より温での方が具って旨く感じますね～
食べ慣れているからかな～。
右京 | 2016年6月11日 20:25ピップさん、どもです。窯焼き美味そう・・・龍介さんの窯焼きとどう違うか気になる☆明日どこ行くか悩んでしまいます(^^)/
知らないひと | 2016年6月11日 21:07こんばんは！
これまた、個性的な限定ですねェ〜
釜焼きのチャーシューが、すんごく美味そう♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2016年6月11日 21:28キッチリと「冷やし」としてエビ混ぜになっている様な。
コレは食わねば！
日に日にラーメンの量が元に戻っている様な？
運動だけは続けてますが、レビューは復活しちゃおうかな⁇
かくみや | 2016年6月11日 21:45こんばんは！
釜焼きのチャーシュー出来立てを
是が非でも食べさせて頂きたいですね～
makishi | 2016年6月11日 22:53こんばんは！
釜焼きのチャーシュー出来立てを
是が非でも食べさせて頂きたいですね～
makishi | 2016年6月11日 22:53こんばんは。
海老が好きなので、これからの季節に食べたい一杯です。
あらけん | 2016年6月11日 23:12こんばんはぁ～～
これは旨そう！！！ 冷やしの海老まぜ。
窯焼きチャーシューの旨いのも食べてみたい！！
mocopapa(S852) | 2016年6月11日 23:16どもですw
先日普通のはいただきました！
冷たいのも食べてみたいですねぇ〜♪( ´▽｀)
taizoff(ダイエット中) | 2016年6月12日 00:22ピップさん，どうもです。
私もいただきました。
対立採点かも（笑）
つくば冷しシリーズ続編いきます。
RAMENOID | 2016年6月12日 03:20おはようございます～
冷やしが出たんですね～
HOTで跳ねたんでこれもいただいてみたいですよ。
らーめんじじぃ | 2016年6月12日 07:04おっは〜ですw
南店から献上されるという釜焼きチャーが、
気になりますね。
おゆ | 2016年6月12日 08:10こんにちわ〜
冷やしもあるンですか！？
コレも食べてみたいですわ〜♪
たく☆ | 2016年6月12日 11:34はじめまして。
いつもレビューを拝見し、
参考にさせていただいております。
コチラのスープ、動物系不使用でしたか。
失礼しました。
M | 2016年6月13日 07:45こんばんは。私も近々 冷やしえびまぜ ハントします。
煮干で元気 | 2016年6月13日 21:00
冷やし編～その３～
再び、こちらへ。
狙いは食べ比べることが可能となった、冷しえびまぜ。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12169510279-13669736646.html
券売機下のエッチなボタンをポチッとな。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12169510279-13669736651.html
愛想の良い女性店員さんに、「（ツンデレで）冷たくして～」とお願い。
19時前なのに、先待ち客6名と人気。
直ぐにカウンター席にご案内。
少しして、カウンター越しに到着。
それでは、麺から。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12169510279-13669736661.html
麺は多加水の平打ち太麺。
極太だったホットとは違い、完全な平打ち麺。
冷水の〆により、適度なコシが加わり、瑞々しいプリモチ食感。
麺量は250gと想像しますが、多加水で冷たくて食べやすいので、
スルスルッと食べきれちゃいます。
それに絡むスープは、魚介の旨味が強し。
海老を感じつつ、貝や魚介の旨味が圧倒的。
アサリにあっさり魚出汁のスープも使われているとか。
動物系は固まってしまうので、不使用。
冷しは温度が低いことで、
旨味の感知にハンデがあるはずですが、
それを全く感じさせません。
毛色は違うけど、ふくよかな旨味の厚みはホットより上かと。
具は、トマトソース、生海苔、アンチョビソース、
ほぐしチャーシュー、刻みチンゲン菜、刻み玉ネギ、
粉チーズ、味玉、釜焼きチャーシュー、味変のカットレモンです。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12169510279-13669736668.html
冷しのトマトソースはホットと違い、
ピリリと万人受けする辛味があります。ﾀﾊﾞｽｺ？
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12169510279-13669736674.html
タコやアサリはあまり入っていなかったような．．
生海苔はホットには無かった具材。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12169510279-13669736688.html
磯風味が合いますね。
味玉は黄身が半ゼリーで味付けがしっかり。
釜焼きチャーシューは絶品。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12169510279-13669736705.html
薫した風味と適度な味付けに肉の旨味が
ギュッと詰まっていて、肉々しくも柔らか。
冷たくとも美味しいのですが、焼き立てはデラウマとか。
釜焼きチャーシューは南店で作られているらしいです。
旨いので、本店にも寄越せとw。
そして．．
お前なんか、滅茶苦茶にしてやる～！
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12169510279-13669742450.html
スープの旨味を更に強く感じます。
ただ、スープの旨味が強いのと冷たいこともあってか、
各具材の主張は控え目。
カオスな移ろいが少なく、ホットと比べるとやや単調か．．
途中、レモンを絞って味変。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12169510279-13669736723.html
レモンの酸味が爽快です。
これは冷しならではの味変かと。
冷しの場合、スープ割は無し。
ホットでのスープ割は一度で二度美味しく、お得感が有りました。
食べ終わるとスープが残るので我が儘ですが、一口ライスとか嬉しいかも。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12169510279-13669736746.html
あっという間に完食～。
滅茶マゼにしたとき、各素材の主張は控え目ですが、
冷たいのに魚介の旨味が強くて驚きました。
採点は釜焼きチャーシュー＋１。
次なる冷しも楽しみ♪
ご馳走様でした。