・訪問回数：初の訪問
・店の場所：ＪＲ北海道札幌駅のすぐ南東、エスタ１０階札幌らーめん共和国内にある。
・店の外観：白黒の看板、黄色の暖簾
・駐車場　：見あたらなかった。
・席　　　：テーブルとカウンターで４５席ほど。
・客数　　：昼飯時、ほぼ満席で待ちが４人。
・店員　　：調理場の男性３人と接客の男性１人女性２人。
・注文方法：待ち中、壁に掲げられたメニュー
・注文品　：ハーフ味噌ラーメン（５５０円）
・丼着時間：待つこと５分で着席、更に待つこと８分ほどで丼着
・具　　　：丼の中には、ブロックチャーシュー、炒め野菜（モヤシ、タマネギ、ニンジン、ニラ、挽肉）、メンマ、ノリ（２枚）、キクラゲ、カイワレ、ネギ。
・麺　　　：細く断面は正方形の縮れのあるプリプリシコシコした食感。
・スープ　：見た目は、油がたっぷり背脂が少々浮いた濃い濁りのある黄茶色。喰ってみると、味噌味で出汁のベースは動物っぽい感じだが味噌が控えめのマイルドでピリ辛。いつもの白樺山荘のラーメンとは良い方向に一寸違った感じがした。
・その他　：
堪能した。