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中々良さそうな新店だったので、本日行ってきました。11:50頃来店。待ち一人。10分ほどで入れました。得製ラーメンを注文麺中太麺。セオリー通り。スープに合います。及第点。スープ今流行の豚骨魚介系。白湯系です。このスープ、動物系・魚介系が突出せず、バランスよくマイルドに仕上げられています。旨いスープです。具チャーシュー・メンマ・味玉チャーシューは二種類。肉の種類は忘れました。ｗ赤身系と脂身が多く入っている肉と二種類厚めのものが一枚ずつ入っていました。具については、驚くほど旨いと思うことはなかったですが、全てきちんと良くできています。味玉が少し味薄めだったかな。総評新店ながらもきっちりと作られた、完成度の高いラーメンを出すお店です。さらに高みを目指して欲しいものです。
capris
千年
麺道一直線
タバサ
バフ
うにまる
中々良さそうな新店だったので、本日行ってきました。
11:50頃来店。
待ち一人。
10分ほどで入れました。
得製ラーメンを注文
麺
中太麺。セオリー通り。
スープに合います。及第点。
スープ
今流行の豚骨魚介系。白湯系です。
このスープ、動物系・魚介系が突出せず、
バランスよくマイルドに仕上げられています。
旨いスープです。
具
チャーシュー・メンマ・味玉
チャーシューは二種類。肉の種類は忘れました。ｗ
赤身系と脂身が多く入っている肉と二種類
厚めのものが一枚ずつ入っていました。
具については、驚くほど旨いと思うことはなかったですが、
全てきちんと良くできています。
味玉が少し味薄めだったかな。
総評
新店ながらもきっちりと作られた、
完成度の高いラーメンを出すお店です。
さらに高みを目指して欲しいものです。