日本酒飲み過ぎで二日酔いの中、それでもラーメン屋巡り。とことん食馬鹿ですねｗ
昼時に伺い、４人待ち。回転の早さで１０分ほどで入店。

出てきたタレの丼にはいっぱいの肉とキャベツ。
…キャベツ？珍しいですね。

鶏がとても濃く感じられます。豚や魚介はそれを補佐する役割のように思えます。
豚骨魚介…というには丸鶏の印象が強く、しかし豚骨もしっかりと存在する。
ジャンル分けが難しいつけダレです。しかしグイグイ飲める。

麺のみで頂くと、やや縮れた中太で、スルスルとお腹に入っていきます。
コシが強くて歯ごたえがあり、こちらもそのままでも美味しい。

しかしつけダレに絡めてみても、濃さが足りないのかあまり味がつかない。
そこで魚粉を投入すると、少々粘度が上がり、絡むように。
ただエグみが強いので入れすぎには注意が必要ですね。

チャーシューがとても多く、箸でほぐれる柔らかさで満足のいくもの。
キャベツは水気が結構あるのでつけ麺だと味が薄まってしまうような。

後半レモンを入れると、酸味で引き締まり飽きを中和してくれます。

中々美味しかったのですが、スープがさっぱりしているようなので、つけ麺には向いてないような印象を受けますね。
次回はラーメンの方を食べてみたいです。