602麺 ★★★☆☆
「煮干し中華そば 麺屋 新星」
居酒屋チェーン「ひもの屋」による(昼)ラーメン×(夜)飲み屋という珍しい二毛作のお店。
近隣はポルノ映画館やストリップ劇場が日常に溶け込んでいて、日ノ出町らしい街並み。

【濃厚煮干し鶏白湯麺(750円)】
スープ ★★★★☆
粘度少なくザラつきもありません。
濃厚とは名ばかりでスイスイと飲める煮干しスープ。

卓上調味料が豊富で「手作り煮干し油」「擦り胡麻」「自家製辛味」「煮干し粉」「おろしにんにく」と5種類も用意されています。
試しに「煮干し粉」を投入するとトロミに拍車が掛かり、より濃厚な味となった。
デフォでこれくらいの濃厚さがあっても良いかな。

麺 ★★★☆☆
中細で柔らかい、量は並み。

具材 ★★★☆☆
薬味ネギ、タマネギ、海苔、メンマ、鶏のモモ肉と豚チャーシュー。
こうやって列記してみると色々と入ってる感じがしますね。

雰囲気 ★★★☆☆
キッチンの前に日本酒が並んでいたり、レイアウトはやっぱり居酒屋。
黒を基調に綺麗な作りで夜の部も気になる。
ごちそうさまでした(^O^)