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「鶏白湯ラーメン  大盛  890円」@麺屋 翔 西新宿本店の写真レモンを絞った焼き鳥を液体化した感じ。
食後1時間、口の中に鶏肉が置かれている感覚でした。

スープに使う鶏、炙ってありますよね。
一口目で炙りの香りが来る。
二口目からはそれが薄まっていく。
代わりに、レモンの香りがやってくる。
レモン汁、入ってますよね。
トッピングの大葉とともに、爽やかにしてくれます。

食べに来てよかった。

しかし、11時の開店前7番目に並んだのに、
ラーメンの到着が11時35分というのはいかがか。
限定の海老つけ麺をオーダーしたお客さんが、
後客を含め多数いたのは確かですが。
4人後ろのお客さんに限定つけ麺が提供されてから
私にラーメンが提供されるまで20分かかるとは。
つけ麺の麺を茹でる5分30秒の間に、
ラーメンを作って提供することは出来ると思う。
細かいですが、気になりました。

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