なまえ
久我衣
好崇
りるは
スプーナー®
麺活さちなお
コメント
新店レビュー、乙デス！
無化調ながらしっかりしたボディのスープにそそられます♪
ただ昼のみ営業で日祝日定休ってのは、ハードル高いかもm(_ _)m
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2016年6月20日 21:04こんばんは。
軽く濁ったスープがいい感じですね！
レアなチャーシューも美味しそう。
酒乱 | 2016年6月20日 21:27こんばんは～
このタイプで低加水の細麺ですか。あまり見ない組み合わせですね。
スープやレアチャーシューもおいしそう。
こちら、気になっているお店ですが、日祝休み、駅から遠いなどの悪条件が重なり、足が向いていません。
KJ7 | 2016年6月20日 23:32ようこそー、地元エリアへ〜〜。
地元に近くなければ、このハードルの高さに訪問は出来ないところ。
ご足労に頭が下がります！
スープの柔らかさと、細麺のややハードなところ・・・そのコントラストが好みです！
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2016年6月21日 21:52ラーメン大好き夫婦（nao）さん、こんばんは！
ハードル高いんですよね～。最近昼のみで日曜休みってお店が増えて
対応に苦労しています。実ははじめはぴんと来ませんでしたが、飲み進むうちに
なぜか惹かれて行くスープでした。
なまえ | 2016年6月21日 22:15酒乱さん、こんばんは！
レアチャーシューがとてもおいしかったです。スライス系は結構ツボかもしれません。
しっとりさが堪らないです！
なまえ | 2016年6月21日 22:16KJ7さん、こんばんは！
そうなんですよ～。自分も機会を狙っていてようやく訪問したのですが、
駅から遠いんですよね～。昼のみ、日曜休み、駅から遠いの三重苦(--;
こういう環境で生き残れたら本物ですね！
なまえ | 2016年6月21日 22:18とまそん＠ラーメン食べて詠います さん、こんばんは！
自分はスープには結構力強さを感じました。その割に醤油辛さがなかったので
出汁との配分が良かったのでしょうね。地力を感じさせる女性店主さんに今後期待大です。
塩も食べてみたいと思いました。
なまえ | 2016年6月21日 22:20
女性店主一人で切盛り。入って左手の券売機で標記をセレクト。新店らしく清潔感がありL字形カウンターのみでこじんまりとしているものの、窮屈さはない。
力強さのあるスープで無化調らしいが鶏の旨みに裏打ちされボディはしっかりしている。お店の薀蓄によると大山鶏のガラともみじに自家製の醤油ダレを合わせているとのこと。醤油の主張はほどほどあるが、醤油辛さはない。油脂感ひくく後口はすっきりしている。
極細に近い細ストレートは加水率低めのものだが、固すぎないので食べやすい。やや足が早いので急いで食べる。
具は刻みネギ、穂先メンマ、三つ葉。スライスバラが2枚。これは特筆もので、半端ないしっとり感で、レアのような食感。脂身と一緒に食べるととろけるようで大変美味。最近食べたチャーシューではぴか一。
無化調でも力強さとまとまりのある一杯だった。