【数量限定】薬涼 潮つけそば850円+窯焼豚3枚200円

このメニューが始まったとのことで、
ラーメン好きなY先輩と久しぶりにコチラへ。

6月19日 11時20分頃着、混んでますが、
ギリギリ空きありでカウンターへ滑り込み。

奥久慈軍鶏とさつま黒鶏のスープに、あさり汁を併せたとの、黄金色したつけ汁を一口。
口に入れた瞬間、思わず「旨い」の一言が出てしまった。
濃厚な鶏の旨味とパンチのある塩味がガツンと。
鶏油のコクもあり、鶏の旨味が溢れるつけ汁。
美味しいです。

麺は、縮れのある平打ち中太麺。
優しい味の煮干水に浸してあります。
若干柔らか目の茹で加減。
小麦の風味が感じられ、滑らかでツルツルした啜り心地と、程よいコシのある食感。
麺量は大盛で300g。

別皿提供の具材は、チャーシュー、岩海苔とめかぶ、茗荷、大葉、わさび、麺の上に大根の千切り。
チャーシューは香ばしく柔らかな窯焼豚。
わさびを付けて食べるのもいいですね。ピリッとしたわさびの風味が肉の旨味を引き立ててくれます。
岩海苔とめかぶは、磯の香りとねばねばを楽しみながらズルズルと。
茗荷と大葉の薬味は、独特な味と香りで暑い日に爽やかさを感じます。

なかでも、やはり窯焼チャーシューは逸品ものですね。
何枚も食べたくなります。

〆の冷や飯(50円)を追加して、
鶏の旨味たっぷりのつけ汁、優しい味わいの煮干水、わさびを入れて、スルスルっと旨旨。

初の 「薬涼 潮つけそば」 をゲット。
鶏の旨味たっぷりのパンチあるつけ汁、
小麦の風味を感じる中太麺、
肉感ある柔らか旨味たっぷり窯焼豚、
すべてが印象的な一杯で、とても美味しかった。

提供期間中に また伺いたいです。