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コメント
こんにちは。
写真で見ると「麺」も黄色に見えてくる(笑)
お洒落な一杯ですね。
あらけん | 2016年6月24日 14:36こんにちは。
貝の余韻が良さげですね〜
黄色い麺も旨そうです〜
チャンスがあれば狙いたいですね〜
kamepi- | 2016年6月24日 15:27お子様の傘ですか？（笑）
こちらはまぜそばが好みから外れて
それ以来足が向かないんですが
このつけは美味しそうですね〜〜♪
行くなら平日のランチタイムが良さげです。
NORTH | 2016年6月24日 16:47こんにちは
プレゼン、乗り切ったようで何より。
小学生仕様の傘って...笑
さて、これは気になりますね。
ナイスな情報、有り難うございます。
おゆ | 2016年6月24日 17:36こんにちは
赤羽飲みの締めの一杯の候補に浮上ですね。
プレゼンお疲れ様でした。プレゼンしているピップさん、見たいですねぇ～
今度、やってくれませんか？^^
mocopapa(S852) | 2016年6月24日 18:11ピップさん
こんばんは！
いくらお腹いっぱいで
炭水化物でフラフラでも
こなしちゃうのが頭の良さですよね!
makishi | 2016年6月24日 21:50こんばんはー
お腹一杯だと眠くなりますよね
自分も皆さんのレビューのコメ入れなきゃと思ってますが
お腹一杯で睡魔が。。。
プレゼン乗り切れてよかったですね！
キング | 2016年6月24日 22:32毎度です～
アサリとホタテとシジミを感じ取れるって、もしや神舌様？
黄色い傘と聞くと、長靴、ランドセル姿のピップさんを想像しちゃいますね。
としくん | 2016年6月24日 22:49おはようございます。
これはすでに追撃準備完了です（笑）。
貝だと塩？と思うのですが、醤油なんですね。
楽しみ楽しみ♪
まいける（休業、FBに友リクを） | 2016年6月25日 05:25ピップさん，どうもです。
ここのまぜそばも美味しかったんですが，この限定も惹かれますね。
黄色い傘(笑)
RAMENOID | 2016年6月25日 07:49最近ではお子様達でも黄色い傘はアマリ見ないような（笑）
貝の出汁は大好きですが、冷やしでそれ程感じ取れる貝感！
いいですね〜
かくみや | 2016年6月25日 07:55おっ!!これは良さげ～
しかも麺に浸かってるのが昆布でなく
貝出汁と言うのもポイント高いです。
このつけなら低加水の麺はメチャ合うでしょうね～
ここ今までややハズレが多かったのでこれで当たりを狙いに
今夏に行きます(笑)
右京 | 2016年6月25日 08:18見た目以上に高評価ですね。
早速冷やし旅のＢＭをさせていただきます。
いい情報に感謝～ｗ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2016年6月25日 09:14こんにちは。
余韻に貝が感じられるのはいいですね～！冷やしにすると出汁が感じにくくなりますけど、余韻で感じられるならかなり貝パワーなんでしょうね。味わってみたい！
poti | 2016年6月25日 10:50こんばんは．
名前が変わってるので気になってました．お店も綺麗でいいですね．BMしました．
一見すると細麺のシャバつけですが，かなりモダンなつけ麺のようですね．おいしそうです．
Paul | 2016年6月25日 15:05こんばんわ～
コレは良さそうじゃないですか！
暑い時期にピッタリな涼しげな一杯、
狙ってみようかなぁ～♪
たく☆ | 2016年6月25日 21:30こりゃ美味そうな一杯ですね〜☆
傘の件が笑える♪
tomokazu | 2016年6月26日 05:11こちらのまぜそば気になってるんですよね～～。
ピップリングかと思ったら、出張ですか・・・うそついてません？ｗ
なんばさん | 2016年6月27日 19:31
冷やし編～その８～
6月21日から始まった限定なので先アゲ。
出張時に途中下車してこちらへ。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12173806803-13680533862.html
この時の天候は雨。
小学生な子供の黄色い傘をさして、12分程で到着。
幸せの黄色い小傘は、電車で視線を感じました。
出張先に着いたら、ウケル～とか言われたしw。
そんなに目立たないシックな外観。
店内もシックで、幸せの黄色い小傘の色が映えます。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12173806803-13680533869.html
券売機を見ると、本メニューには×印．．
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12173806803-13680533873.html
店員さんに尋ねると、
券売機をコチョコチョしてマルチャンボタンが点灯。
中盛りは無料らしく、お願いしました。
更に平日のランチタイムは、
麺の大盛りor日替わりご飯or卵かけごはんが無料とか。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12173806803-13680533879.html
日替わりご飯をお願いしました。
店内は男性店主さんと男性店員さんの体制。
少しして着ラ－。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12173806803-13680533883.html
麺を浸している貝出汁はスープ割に利用して下さい。
とのアナウンス。
麺側の出汁からはジワリと優しい貝出汁が感じられます。
まずは麺だけを。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12173806803-13680533893.html
麺は低加水の中細ストレート麺。
冷水の〆も加わり、強い弾力とコシが有ります。
良質な小麦の凝結感もあり、麺の味わいは上等。
三河屋製麺の木箱が有りました。
中盛りの麺量は茹で前で３００gとか。
普通、多すぎると思える麺量ですが、
ズズズッとすすり上げる連複運動が止まらず、
あっという間に食べきってしまいました。
連食でなければ、中盛りが絶対にお薦めです。
次につけ汁に浸けて。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12173806803-13680533898.html
つけ汁からは、サラリとした植物製油のコクに
やや強めな醤油タレの塩気、仄かな酸味を感じつつ、
鼻腔に貝の香りが抜けていきます。
驚いたのはその後。
麺を飲み込んだ後、アサリ、ホタテの厚みのある貝に
滋味なシジミがジワジワ～と伸びてきます。
食べているときに貝はあまり感じないのですが、
余韻に来る貝には驚きました。
キンキンに冷たくても余韻には貝の出汁が感じられます。
爽やかな酸味も食欲を増進させるかと。
アニマルオフかと思われます。
麺を全てつけ汁に浸すとショッパかな．．
と思ったら、麺側に浸してある貝出汁を飲んでリセットしましょう。
ツルッとしてそうな麺肌ですが、つけ汁の載りに不足は感じず、
食べ終わった後も多目につけ汁が残ります。
これはランチタイムなら、大盛り400g？も有りかも．．
具は別皿に蒸し柚子塩豚、ミョウガの甘酢漬け、レタスのおひたし、
白髪ネギ、海苔、つけ汁に白ゴマ、青ネギです。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12173806803-13680533900.html
豚は少し冷たくて、ギュッと肉の凝結を感じつつ、柚子が爽やか。
食べ応えのある豚ですね。
これが３枚は嬉しいです。
ミョーガの甘酢漬けは単独で食べると酸味が強くて、オッ！
レタスのお浸しとは面白い。
シナシャキで食感が面白いです。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12173806803-13680533911.html
白髪ネギは麺に絡めて爽やか。
海苔も麺に絡めてパクリ。
食べ終えたので、麺の貝出汁でスープ割。
貝の出汁を貝のスープ割で割るとは贅沢。
カエシが薄まり、貝がよく感じられます。
おっと、日替わりご飯を忘れていた。
この日はザーサイの載った半ライスでした。
スープで割った出汁をタップリと掛けて食します。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12173806803-13680533918.html
ザーサイの油のコクと貝出汁は意外に良く合いますね。
あっという間に完食～。
これは暑い日に何度も食べたくなる冷やしだと思いますよ。
中盛り３００gもサクッと食べきれちゃいます。
でも、少食な私は、かなりお腹一杯で、前日も遅かったので眠気が．．
この後、重要なプレゼンを控えていて不安になりましが、
何とか乗り切れました。ホッ．．
ご馳走様です。