６月某日、本日は朝から松本での社内業務と打ち合わせ、昼時近くとなり少し早めの昼ラーに上官殿と突撃したのは「早い、安い、そこそこ美味い」の「みんなのテンホウ」。

１１：４０着、先客５名、二人してテーブル席に着座、後客１５名以上。取りあえずメニューチェック、今回チョイスしたのは‘特製にんにくラーメン’（５５０円税込）、これを「大盛り」（１００円）でイッテみる。

このメニュー、テンホウでは３年ほど前にラインナップされた割と新しいメニューである。何でも「諏訪市の「中華そば てんほう 城南店」の店長が、「かぜをひかないように」と開発した」メニューとの触れ込み。以前初食のイメージではあの「ハルピン・インスパ」とも言える品。待つ事５分、着丼。

ビジュアルは、チャーシュー、メンマ、モヤシ、キクラゲ、ノリ、刻みネギが、茶褐色の醤油スープに乗っている。

スープから。弱粘度のとろみのあるスープのベースは醤油であるが、僅かな辛みと甘みも混じり、ふわっと漂うニンニクの風味を感じられる微弱なる熟成感のあるタレが加わっている模様。これは顆粒状の焦がしニンニクが混じり、ほんのりとニンニクの風味が漂うもので、ニオイを気にするほどでは無い。相応のコクがあり、ライトなガーリックが香るなかなか美味いスープである。

麺は断面四角の軽いちぢれのある中細麺。茹で加減やや硬めに揚がり、適度なプリモチ感のある食感がなかなかイイ。安心して食える「テンホウ」のスタンダードな麺である。

具のチャーシューは、豚バラチャーシュー。薄切りながらも醤油ダレの味付けがなかなか美味い「テンホウ」のチャーシューである。メンマも薄醤油味付けで柔らかコリコリのモノ。モヤシはシャキシャキ。キクラゲは相変わらずまんまの形で入っており、コリコリ、キョトキョトの独特の歯応えがイイ。ノリはスタンダードな磯風味。刻みネギもスタンダードな薬味感。

スープ完飲。久しぶりに食った「テンホウ版ハルピンラーメン」と言ったテイストの「特製にんにくラーメン」、味わいは似て非なるモノの、顆粒状の焦がしニンニクが入って仄かなニンニクの芳ばしい効かせ方はオリジナリティを伺わせる。レギュラーメニューにも落ち着いてこちらも認知されたポジションを獲得している、、、