●2016年6月27日(月)晴 12:08訪問 12:27着座 12:34着丼。

●2016年188杯目(6月40杯目)の麺研究です。

●今日の昼は、群馬県高崎市東町にある『高崎はた山』さんへ訪問をしました。

●訪問時に店内満席で先客が10人並んでいて、その後、8人が来店しました。

●今回は、5月15日から10月15日まで期間限定の【冷し担担麺(並盛・180g)900円】を注文しました。

●注文してから7分後に冷し担担麺が着丼したら先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。

●冷し担担麺には、刻みネギと挽き肉がトッピングされていました。

●スープは、クリーミーで冷たい濃厚ピリ辛スープでした。

●麺は、腰のある冷たい細麺でした。

●麺と冷たい濃厚スープの絡みが良くて非常に美味しかったです。

●お腹が一杯になりました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★