６月某日、昼、本日は松本でのミーティング、お楽しみの昼ラーには「みんなのテンホウ」への突撃の雰囲気となったが、私的には先日もイッテいるので出来れば違う店がイイ。

と、言う訳で追随して来た同僚二人とともに突撃したのはこちらの「くるまやラーメン」。「ＦＲＥＥ　ＢＯＯＫ」のサービス券も使えるので、「大盛りサービス」でガッツリとイケるのもイイ。

１１：４０着、先客９名、３人してテーブル席に着座、後客１５名くらい。早速メニュー検討、「夏のおすすめメニュー」（メニュー写真）が目に留まる。中央にドカンと写真の載っている‘冷しねぎみそ’（８４０円税別）が美味そうだ。

そもそもこちらの「ねぎみそ」は私的イチオシメニューであるが、この「冷やしバージョン」は食った事が無い。チョイといい値段にはなるのだが、どんな味わいなのか興味もあるのでイッテみたい。件のサービス券で「大盛り」で、例によってライスのサービスのアナウンスはスルーする。そして待つ事１０分、着丼。

ビジュアルは、たっぷりの辛ネギ、挽き肉、半味玉、メンマ、モヤシ、千切りキュウリ、カイワレが、冷たい味噌スープに乗っている。

スープから。流石に冷たいスープだけあって、背脂は混じってないもののニンニクがガッチリと効いた「くるまや」らしい冷たい味噌スープである。塩分濃度はやや抑え目でさっぱりとした口当たりながらも、私的好みの「くるまやの味噌」を踏襲したテイストは悪くない。後半になるとたっぷりの辛ネギからの豆板醤ダレが溶け込み、スパイシーさが増してくる。これがまた美味い。

麺は冷たく〆られた断面四角のゆるい縮れのある太麺。しっかりと冷水で〆られており、冷麺のようなツルツル、ムチムチとしたコシと食感がある。温麺とは違った食感がイイ。

具の辛ネギは白髪ネギをマイルドスパイシーな豆板醤ダレで和えたいつものモノで、シャキシャキとした食感がイイ。この辛ネギは美味いのだ。挽き肉は甘辛な醤油味付け、肉っ気が添えられているのがイイ。半味玉は薄甘醤油誰の味付け、これもまずまず。メンマも薄醤油誰の味付け、サクサク、コリコリの歯ごたえが美味い。モヤシも冷たくシャキシャキ。千切りキュウリは冷たい麺には欠かせないアイテム。カイワレのプチピターも悪くない。

スープ完飲。いつもの「くるまや」での今回の冷たい味噌ラーメン、こちらでの王道の「ねぎみそ」の冷やしバージョンをイッタのだが、「くるまや」らしいニンニクの効いた冷たい味噌スープと、豆板醤のスパイシーな辛ネギとの相性は良好。少々イイ値段となるが冷たい「ねぎみそ」もなかなかイケるではないか、、、