コメント
こんにちわ~ こちらに行かれましたか~
ここは意外と淡麗ではない味だったので、これで今後出てくるであろう塩ではどうなるかは物凄く気になりますねえ~
店頭にまだ飾っていたら、横浜西口の浜寅のがありました 東戸塚にもあったりするのでじわじわと勢力伸ばしているんですかねえ
ぬこさんこんにちは。
森やのスープとは別物という噂が流れてますが、ぬこさんベタ褒めですね!!(笑)
これは行かねばなりませんね!!!
塩が出た頃に醤油、塩連食でいってみます。
パロパロ | 2016年7月2日 17:04ど~も~
早速行かれましたね。チャーシューは定評がありますからね。
スープは全然違う感じなのですね。
こちらも行かなくちゃいけないですね。
mocopapa | 2016年7月2日 19:14こんばんは
あら珍しい!ぬこさんが注目の新店舗にシャッター待ち。
前店舗もそうなのですが、チャリと歩きしか交通手段がない自分には厳しい立地なんですよね。永遠に行くことができないSAの店に近い・・・。
atom | 2016年7月2日 22:02tijiさん、こんにちは。
>横浜西口の浜寅のがありました 東戸塚にもあったりするのでじわじわと勢力伸ばしているんですかねえ
このへんの繋がりはちょっと気になりますね。
そういえば、東戸塚のラーメン専門店 浜寅 東戸塚店もまだ訪問できてませんでした(夜のみというのが何気に障壁)。
パロパロさん、こんにちは。
>森やのスープとは別物という噂が流れてますが
「森や」にそれほど強い思い入れはなかったので、別物でもそんなに気にはなりませんでした。
(森やも移転後に1回しか行ってないし・・・)
mocopapaさん、こんにちは。
>チャーシューは定評がありますからね。
叉焼をトッピングしておいて正解でした。
atomさん、こんにちは。
>前店舗もそうなのですが、チャリと歩きしか交通手段がない自分には厳しい立地なんですよね。
チャリで湯河原まで行く人が何を言ってるんですかw
>永遠に行くことができないSAの店に近い・・・。
これは私も同じですね・・・車に乗せてもらえないと行けないです。
ぬこ@横浜 | 2016年7月3日 06:44おはようございます!
これは旨そうなビジュアルのラーメンですね!鶏ベースのラーメン食べたくなりました(笑)
横浜正家 | 2016年7月3日 07:06吊るし豚叉焼と聞くと、ああ横浜のラーメンだなんて感じてしまいます。
つるっとした平打ち麺に、鶏ガラ醤油の合わせ技に、ああ・・・定番!安定のうまさ!と感じます。
とまそん@ラーメン食べて詠います | 2016年7月3日 07:39KMです。
やっぱり総合的に吊るし豚叉焼が一番美味いかもしてません。
豚はやっぱり中華とかドイツかな。
KM | 2016年7月3日 11:11さん、こんにちは。
>これは旨そうなビジュアルのラーメンですね!鶏ベースのラーメン食べたくなりました(笑)
前店舗の尋とはちょっと方向性は違いますが、こちらもなかなか期待できるお店です。
塩もいずれは食べてみなくては・・・
とまそん@ラーメン食べて詠いますさん、こんにちは。
>つるっとした平打ち麺に、鶏ガラ醤油の合わせ技に、ああ・・・定番!安定のうまさ!と感じます。
まさに安定!という美味さですね。
こういうあっさり系で叉焼が美味いと個人的には結構幸せです・・・
KMさん、こんにちは。
>やっぱり総合的に吊るし豚叉焼が一番美味いかもしてません。
中華街でも美味い叉焼のお店はありますが、麺やスープが普通、ということが多いので
こちらのように、麺もスープも美味く、かつ叉焼が美味いというのはとても嬉しいですね。
>豚はやっぱり中華とかドイツかな。
焼豚とソーセージ、それぞれ手法は違いますが、どちらも美味いですよね。
ビールに良く合うのも共通していますね(笑)
ぬこ@横浜 | 2016年7月3日 13:13こんにちは!
早速行かれて・・いい感じみたいですね~
>隙のない一杯
味わってみたいです!!
eddie | 2016年7月3日 14:38こんばんは! 行かれましたね~!
麺、スープ、焼き豚、それぞれきちんと作っている感じがしますよね。塩の提供が待ち遠しいです!!
尼茶(血圧やや良化^^;) | 2016年7月5日 00:28eddieさん、こんにちは。
土曜日になって雨が降らない、という予報を見た瞬間に此所へ行くことが決定しましたw
尼茶(血圧やや良化^^;)さん、こんにちは。
こういう一杯を食べると、他のメニューも期待しちゃいますよねー。
ぬこ@横浜 | 2016年7月5日 07:11
ぬこ@横浜
いたのーじ
あらチャン(おにぎり兄)
まぐまぐ
ぴーえむ






【入店状況】2016-07-02 1117到着。開店前だが、既に7人待ち。開店時には後続8名まで並んでいた。
【注文】正油らーめん・普通盛(690円)+吊るし豚叉焼3枚(250円)。
【待ち時間】着席まで3分。着席から配膳まで13分。先客全員の調理待ちがあったので少々待たされた。
【麺】中細の自家製平麺。つるっとした啜る食感を楽しむ麺か。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。
【スープ】鶏ベースの醤油スープ。ベースの鶏もしっかり感じさせながら、醤油だれもしっかり効かせたバランスタイプの組み立て。すいすいと飲めるものだ。こういうスープだと味の変化を楽しむより、そのまま飲んで楽しみたいもの。最後までしっかり飲ませてもらった。
【具】豚チャーシュー、鶏チャーシュー、メンマ、豆苗、海苔、葱。しっとりした食感の鶏チャーシューも悪くはないが、叉焼の旨味の前には脇役にならざるをえない。叉焼は噛みしめることでじんわり旨味が広がるもので、中華系叉焼のような味わいが楽しめる。メンマの味付けは抑えめでメンマらしい発酵した味を堪能できる。豆苗は彩りという役割か。葱の量はそれほど多くはないが、葱増しにしてもこのスープには合いそうだ。
【感想】啜って楽しい麺、バランスをとった醤油スープ、旨味のある叉焼と、隙のない一杯。叉焼をトッピングするとやや高めの値段にはなるが、それだけ払っても惜しさはない。まだ塩は販売していなかったが、塩の販売が始まったら、塩も試してみたいもの。