September/Sat.　11:30
大勝軒の本当の味は知りません。暖簾分けのお店だって何軒知っていることか？情報を総じると、辛酸っぱ甘ったるいんだろうと思うのですが、こちらはサラリ系だったような・・・。
暖簾をくぐると、先客６名。コの字に広がるカウンタはガラガラです。カウンタに座り標記を注文します。平日はサラリーマンで賑わうイメージがありますが土曜日は... 続きを見る

老舗東池袋大勝軒が宇都宮市の中心街に出来た。
場所は宇都宮市内の県庁から徒歩3分くらい位置する。
ここではあつもりを注文。
スープは酸味の利いたあっさりスープでちょっと甘めで、麺は極太麺でスープと良くマッチしている。
本場の東池袋大勝軒とは行かないが中々の味。
次は隣の人が食べていたチャーシュー丼を頼んでみたいと思う。

広い店内は、けっこうガランとしています。
メニュー名には醤油ラーメンと書いてあるけど、伝票では「中華そば」。
ここは心が折れてしまった大勝軒なのかな。
甘酸っぱいもりそばはあまり好きでないので、ラーメンを注文しました。
らーめんが来るまで１２分くらい。

[麺]
太めのストレート。
かんすい結構使ってる。
量はちょっと少なめかなあ。
食感が独特で、外側はふん... 続きを見る

大勝軒、ここしか知りませんｗ

水曜日11時過ぎ。先客0後客9。大半がスーツのおじさま。
店広いし、店員も多いので客が9人いても余裕な感じです。
チャーシューメン980円、10分弱で供された。

醤油に魚介の効いたスープ。動物感は殆どなく、シンプルな醤油です。
麺中太でコシがなくフニフニという独特の食感。最近... 続きを見る

栃木県でも有数の全国区ラーメン店、本日伺いました。
もともと本DBで評判が芳しくなかったことは知っていましたが、
先日出張先で食した大勝軒の印象が非常に良く、
（http://ramendb.supleks.jp/score/192255）
また偶然前日に山岸さんが出演しているテレビ番組を見たこともあって
本... 続きを見る

以前、つけ麺を食べて以来約2年ぶりの訪問。
平日11時、オープンと同時に入店しました。

さて、温かいラーメンですが、

スープ・・・・・メニューに、『濃い目の味付けです』的なことが書いてあった割には、醤油は濃くなく、さほど塩分は高くはなさそうです。ただダシの味もあまり感じられず、全体的に『薄い』。
麺・・・・・・・これは僕の好みでした。中くらいの太さのｽﾄﾚｰﾄ麺で、小麦の風味、歯ごたえなど十分、おいしいかったです。
具・・・・・・・... 続きを見る

　冷やし中華のようなつけ汁。期待しすぎたしすぎたせいた他の大勝軒と全然違う味でした。客入りもパラパラ。再訪はないかな。

アロワナさんの大勝軒レヴューを拝見して
そういえばこちらにはしばらく伺っていないと思い、味の確認に。
どうして行かなかったかは推して知るべしｗ

和風の重厚なイメージで大きな看板が立派な店構え。
平日夜、遅めの時間（栃木時間ｗ）ということからかお客さんはまばら。
カウンターメインの広い店内はさびしげ... 続きを見る

開店当初に行ってがーっかりした記憶があるんですが。
数年がたち、あのときの味覚はおかしかったのか、店の調子が悪かっただけじゃないのか、などと考えて再度来店しましたが、印象は変わりませんでした。
むしろ疑念が確信に変わってしまった感じ。
どのパーツも弱い。スープも本家とは違う。麺にいたってはベチャベチャしてて、水分切れてすらいない。

残念！

初めて訪問です。宇都宮市には2件の東池系があり、その1件を訪問してきました。普通盛をオーダー（580円）。麺の量は200g程度です。中盛50円、大盛100円、特盛150円プラスです。まずどんぶりが他店より小さかったです。ねぎも小ねぎを使用し、肩ロースを使用したチャーシューです。麺は自家製で、入り口に製麺室がありました。スープですが、味が薄く、コクがあまりありませんでした。醤油だ... 続きを見る